巧克力焦糖姜饼

让我们谈谈姜。

不是头发(虽然那也会很有趣，因为我碰巧生了姜宝宝)。蔬菜。或者像大多数人说的那样，草药或香料。

你是他的粉丝吗?

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巧克力焦糖姜饼

准备时间

10 分钟

做饭的时间

10 分钟

总时间

20. 分钟

让我们谈谈姜。

课程: 甜点

菜: 美国

关键字: 巧克力焦糖姜饼

份:24 饼干

作者:Amanda Rettke.

成分

• 12盎司迷你苦乐参半的巧克力片
• 1/4杯无盐的黄油切成块
• 3.室温下的大鸡蛋
• 1杯糖
• 3/4杯面粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐
• 姜焦糖切成1英寸的方块
• 1茶匙结晶姜

指令

1. 将巧克力和黄油放入一个热的安全碗中，将碗放在盛有1英寸水的炖锅上。

2. 搅拌巧克力直到完全融化，然后从火上取出，冷却到室温。
3. 加入鸡蛋和糖，搅拌至完全融合。

4. 现在加入面粉，发酵粉和盐。搅拌直到面团一起举起，然后冷却约2小时。

5. 准备做饼干的时候，把面团从冰箱里拿出来，用一个小饼干勺，准备12勺面团。(每块饼干将使用2个饼干面团球。)

6. 确保你的烤盘在羊皮纸上。

7. 将面团压扁至1/2英寸厚，放入姜焦糖。把另一个压扁的面团球压在上面，然后把两边压在一起，确保面团密封牢固。

8. 这样做六次，然后放在烤盘上。

9. 在350度的温度下烤6块饼干8分钟。(加入姜后再烤一分钟。如果没有加入姜晶，可以烤9分钟。)重复这个步骤，直到面团消失。

10. 如果加入结晶体姜片，加入5-7片均匀分散在饼干上。饼干会散开，所以要把姜片一直放到饼干的边缘。

11. 放回烤箱烤1分钟。

12. 让饼干稍微冷却后再吃。

看到这个配方之后，你将以一种形式或另一种形式。这是我有信心的。

知道我为什么这么自信吗?因为这是一种微妙的注入。

这是一点姜味。一个本质如果你愿意。

我从一个美丽的姜浸泡焦糖。

但在我讲这个之前，你可能想知道为什么我在做姜注入焦糖。不久前我被邀请参加一个驯鹿咖啡的挑战。

挑战:创造一个新的节日食谱的灵感驯鹿咖啡的姜饼饼干摩卡用绞碎的或新鲜的生姜。

有一次我看到挑战来自Caribou Coffee I跳有机会参与。我的丈夫非常喜欢喝咖啡，也很喜欢当地的咖啡馆，大部分工作日的早上他都会花很多时间去那里。

但后来我完全被"红发"这个词给甩了。不好意思把他们的咖啡混合成饼干，我要如何创造一个甜的和美味的款待的灵感来自生姜?

1.进入焦糖。

2.最后。

开玩笑。

我一心想要一块饼干。

我看到的是一块颓废的饼干，在熊熊炉火前，摇摇欲坠地放在一个冒着热气的咖啡杯边上。翘起双脚，穿上舒适的拖鞋，圣诞音乐作为背景，孩子们在我旁边快乐地读书。

就像所有的愿景一样，它应该从婴儿阶段开始。首先，焦糖。

接下来是颓废饼干。

我知道我想把这种神奇的卡梅尔奶酪塞进曲奇面团里，但找到完美的面团是一个挑战。我尝试过的大多数巧克力饼干都是以可可为基础的，当与焦糖搭配时，它们的口感就不一样了。

但是，我终于找到了一个有效的配方。这个食谱只使用真正的巧克力来调味，这正是我想要的纯净和强烈的味道!

姜焦糖食谱

配方改编自myrecipes.com。

饼干没有放在杯子上，但放在杯子旁边就行了。

提示和技巧

我建议至少在做饼干的前一天做焦糖。把它们冷却到室温后切成方块效果最好。

如果你用的是结晶体姜，一定要把它切成非常非常小的块。(经过大量的反馈后，我认为我的饼干的碎片太大，太紧密。)这是非常有力的东西，将压倒巧克力和焦糖。当把饼干片放在热饼干上时，试着把它像砂糖一样撒上。确保饼干碎片尽可能地分散在饼干上。

面团可提前1-2天制作，放入冰箱保存。饼干在密封的容器中可以保存大约1周。

提示:把饼干放在一个密封的容器中，比你需要的容器稍大一点。放入饼干，然后放入一片面包。面包会变硬，饼干会变软!

我们有颓废的饼干。我们有一杯热腾腾的驯鹿咖啡。

我想唯一剩下的就是熊熊燃烧的火焰了，我想这取决于你。剩下的…好吧。有饼干我就心满意足了。