奶油鸡野生米汤是最好的安慰食物,里面有新鲜的蔬菜,如胡萝卜,芹菜,蘑菇和土豆,搭配传统的野生米和调味鸡。非常适合寒冷的天气!如果你喜欢鸡和菰米,一定要尝尝我的鸡野饭砂锅!
鸡野生米汤
它并没有比鸡野生米汤更加明尼苏达。尽管它的名字,但野生米实际上并不是米饭,它更像是米的近堂兄.它存在于一种生长在大湖地区的水生植物的种子中。这些大米就是从明尼苏达州的这种植物上收获的,用于许多菜肴中。所以,当然,我需要和你分享这个惊人的鸡肉和野生米汤食谱!这不仅是一道本地菜,也是我成长过程中所拥有的美好回忆。
如何制作鸡肉和野生米汤
首先起飞洋葱和大蒜。为此,一旦融化,将黄油放入锅中,加入洋葱。煮约5分钟,你将柔软和半透明的外观。然后,加入大蒜。我得到了很多问题和评论。为什么你必须在洋葱后嘲笑大蒜?大蒜燃烧很快,与一些其他蔬菜不同,可以烹饪几分钟,烧焦的大蒜是酸性和砂质的味道。你基本上只希望它撞到平底锅,让果汁流动一分钟并继续前进。添加它们最后为您提供额外的控制。
一旦你达到这个点,继续加入鸡汤,鸡肉,菰米,蘑菇,胡萝卜,芹菜,土豆,和老湾调味料。
如何煮菰米
简单介绍一下菰米的烹饪。野生大米是一种变化无常的小谷物,但如果你烹饪得当,其结果是一种美妙的深厚的泥土味道,无论是单独或作为沙拉或配菜。煮菰米有很多种方法。在这道菜中,我们要把它和其他美食一起烹饪。注意这一点很重要鸡野生米汤食谱呼叫45分钟的烹饪.你应该在整个烹饪过程中检查你的米饭。根据谷物的干燥方式、储存方式以及是否在当地收获或在规定的环境下生产,烹饪时间会有很大的不同。野生大米,如果煮得好,就会“爆”,也就是谷粒裂开。谷粒以不同的速度爆开,很像爆米花,所以要等到大部分熟了。
如何加厚鸡野生米汤
要将厚度添加到汤中,我们将创建一个roux。为此,您将在单独的平底锅中创建一个基础。煮黄油,直到它完全融化,然后在面粉中搅拌,煮1分钟。逐渐加入牛奶中,并搅拌直到它完全组合。继续烹饪,经常搅拌,直到混合物增厚。(它应该很容易地涂上勺子的背部或紧贴扫扫。)
如果它太厚,你可以添加鸡汤,牛奶,甚至是水来打破你的喜好。
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自制的鸡肉面条汤
奶油鸡野生米汤是最好的安慰食物,里面有新鲜的蔬菜,如胡萝卜,芹菜,蘑菇和土豆,搭配传统的野生米和调味鸡。非常适合寒冷的天气!如果你喜欢鸡野饭,一定要尝尝我的鸡野饭砂锅!
- 5汤匙黄油,划分
- 1杯黄洋葱,丁
- 4丁香大蒜,剁碎
- 5杯鸡汤
- 2-3杯鸡,熟和分解
- 1杯生野生稻
- 8盎司婴儿贝拉蘑菇,切片
- 1杯胡萝卜,丁
- 1杯芹菜,切丁(约4根排骨)
- 2杯(大约2个大土豆)育空土豆丁
- 2汤匙老海湾调味料
- 1/4杯中筋面粉
- 1杯全脂牛奶
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒
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用中火加热2汤匙黄油。加入洋葱和sauté 5分钟,不时搅拌,直到半透明和棕色。
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在切碎的大蒜中搅拌并烹饪速度1-2分钟,偶尔搅拌直至芳香。
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加入鸡汤,鸡肉,菰米,蘑菇,胡萝卜,芹菜,土豆和老湾调味料。搅拌相结合。
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炖汤后,将火调至中低火,盖上锅盖炖45分钟,或直到米饭变软。偶尔搅拌一下,检查一下米饭。
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在另一个炖锅中,用中高火煮剩余的黄油直到融化。加入面粉,搅拌至混合,煮1分钟。(这是面粉糊)
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慢慢加入牛奶,搅拌至完全混合。经常搅拌,直到面糊变稠。
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将ROUX添加到汤中并轻轻搅拌直至组合。盐和胡椒季节。
我正在寻找这个食谱的营养。
伟大的秘诀!我们要再来一次,不过这次不是鸡肉而是虾!
好东西
爱你的食谱
我没有添加土豆。我喜欢使用旧湾。填充和美味。
很好的
我刚做了这个,有一个碗。这么美味!我完全按照食谱做的,只是最后不觉得需要盐和胡椒。这绝对会出现在“收藏”专栏中。谢谢你!