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营造一个美丽,展示停止的蛋糕,只有开放的明星提示!

装饰师的奶油河

这是那些令人惊叹的(有时劳动密集型)蛋糕的简单版本!

课程 点心
菜肴 美国人
关键词 装饰员的奶油,彩虹开放星级蛋糕
准备时间 20. 分钟
总时间 20. 分钟
祭品 4. 祭品
作者 Amanda Rettke.

原料

  • 1杯子(2个棍子或227克)无盐黄油,室内温度
  • 1/2杯子(115克)缩短
  • 2TSP。新鲜的柠檬汁(或1茶匙柠檬提取物)
  • 6.(只是超过一磅)糖果糖
  • 1/4杯子60g全牛奶*
  • 2TSP。蛋白甜饼粉**
  • 1/2TSP。食盐

指示

  1. 在带有桨式搅拌机的桨式搅拌机中,奶油缩短和黄油在中高直到完全合并和蓬松,约3分钟。

  2. 使用搅拌机低速,加入柠檬汁(或提取物)和盐。
  3. 慢慢加糖,一次一杯。添加蛋白酶粉末。(混合物会出现干燥。)

  4. 加入牛奶。将混合器转到中高(或高)并击败光线和蓬松(约5至8分钟)。

  5. *您可能需要添加更多的牛奶来达到所需的一致性。从1/4杯开始,如果是
  6. Buttercream仍然太干,一次加入更多的牛奶1汤匙,直到你达到所需的一致性。在添加牛奶时,请确保混频器处于低速,并在每次添加之间至少30秒。

  7. **如果您愿意,您可以省略蛋白酥油。为了实现完美的管道一致性,您可能需要添加更多的糖果糖。

可选的:

  1. 对于额外的空气口袋的额外光滑磨砂,一次将Buttercream添加到食品加工机1/2批次。
  2. 处理3-5分钟,或直到糖霜看起来光滑,奶油像冰淇淋。
  3. 直接进入管道袋并用橡皮筋密封。可以存放在管道袋中,直至准备使用,最长3个月。