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快乐的生日蛋糕
想过做一个完美的生日蛋糕吗?我有食谱给你!经典的黄色蛋糕搭配丰富的巧克力糖霜。这个永恒的生日礼物你不会错的!
准备时间
10
分钟
做饭的时间
25
分钟
总时间
35
分钟
份
12
成分
黄饼
- 1／2杯(1根或113克)黄油，软化
- １ 1/2杯(300克)砂糖
- 1 1/4杯(307克)全脂牛奶
- 1／8杯植物油
- 1汤匙。香草精
- 3.大鸡蛋室温
- 2 1/4杯中筋面粉(281克),筛选
- 3 1/2tsp。泡打粉
- 1tsp。粗盐如果使用食盐，用1/2茶匙
巧克力糖霜
- １ 1/2杯(3条或340克)黄油，室温
- 4杯(500克)糖粉
- 3／4杯(94克)可可粉
- 4汤匙。(60毫升)重鲜奶油
- 2tsp。(10毫升)香草精
- 捏食盐
指令
黄饼
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将软化的黄油和砂糖放入装有搅拌桨的立式搅拌机中，搅拌1-2分钟。
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加入牛奶，油，香草和鸡蛋，用中号搅拌一分钟或直到所有成分完全融合。
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将干燥的原料放入搅拌机中，低火搅拌至完全混合约1分钟。
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将面糊倒入准备好的8英寸圆形蛋糕盘。在350华氏度烘烤18-25分钟。从烤箱中取出，放入锅中冷却约5分钟，然后放在冷却架上至少30分钟。在结霜之前完全冷却。
巧克力糖霜
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将黄油和糖放入搅拌机中，加入打蛋器，中高速搅拌至发白蓬松，约五分钟即可。
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一定要至少停下来一次，刮一下碗。
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搅拌结束后，加入可可粉，香草和盐。
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将搅拌器调低，搅拌约30秒。
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每次一汤匙，加入浓奶油。
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一旦所有的奶油都加进去了，混合物也基本混合好了，关掉搅拌器，刮下碗的边缘。
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现在把搅拌器调到中高到高，搅拌3-5分钟，直到混合物更轻更蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有许多大气泡，这正是我们要做的。(如果你愿意，可以在蛋糕上抹平。)
