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不烤芝士蛋糕
光滑和奶油和没有烤箱需要！
准备时间
20
分钟
令人不寒而栗
6.
小时
一份
8.
人
成分
结壳
- 1 1/4杯子（105g）格雷厄姆饼干屑
- 1/4杯子超细糖，也可以用颗粒状的
- 6.大汤匙无盐黄油融化
填满
- 16盎司纯全脂奶油干酪（两个8盎司的包装；455克）
- 3/4杯子（150g）砂糖
- 1.汤匙（20g）新鲜柠檬汁
- 1.茶匙香草精
- 1/8茶匙粗盐
- 1 1/2杯子（357克，12盎司）浓搅打奶油
说明
结壳
-
把全麦饼干屑、糖和融化的黄油混合在一个小碗里。确保每个面包屑都涂上黄油。
-
倒入7英寸的弹簧模锅中。铺成均匀的一层，然后用量杯用力压紧，确保向上压锅的侧面。放在一边。
填满
-
把奶油奶酪、糖、柠檬汁、香草和盐放在装有搅拌桨的立式搅拌机里搅拌。中速搅拌至柔软光滑。根据需要刮碗。
-
切换到搅打附件并倒入奶油。以低速搅拌混合，然后增加到高速搅拌，直到混合物能保持硬峰，3到5分钟。
-
倒入准备好的外壳。
-
冷藏至馅料变硬变冷，大约6小时或过夜。