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鲜花-1

Easy Swiss Meringue Buttercream

bob投注体育网站装饰杯形蛋糕是我最大的乐趣之一。遵循我的简单提示和技巧,为任何场合制作美丽的蛋糕!务必使用我的完美蛋糕霜,为美丽的蛋糕味道令人惊叹!

课程 甜点
菜肴 美国人
关键词 蛋糕糖霜
准备时间 20.
总时间 20.
祭品 24. 蛋糕
作者 Amanda Rettke.

成分

  • 4.盎司巴氏杀菌蛋白
  • 2(220克)糖果糖
  • 2TBSP。麦考克纯香兰提取物
  • 1LB.(4个棍子或452g)软化无盐的黄油

说明

  1. 添加巴氏灭菌的蛋白和糖果糖,以支架配有桨式附件的搅拌机。
  2. 在低温下转动搅拌机,让成分汇集在一起​​。然后开启高速3-5分钟,或直到蛋白和糖完全合并。
  3. 使用搅拌机关闭,加入提取物并在低速混合直至刚刚结合。
  4. 现在一次开始加入黄油,一次约1/2棒(4汤匙)。每次加入后,让混频器运行中高速直至黄油大多数掺入。加入黄油可能需要大约3-4分钟。
  5. 一旦添加所有黄油,将使混合器高速转动,使其鞭打至少5分钟。(我已经让它只要10岁)

食谱笔记

为此食谱使用巴氏菌鸡蛋是很重要的。您可以在大多数杂货店购买巴氏菌鸡蛋。如果你无法找到巴斯般的鸡蛋,我就不会尝试这个食谱。

一些事情要谈论。原始食谱要求2磅黄油和16盎司的糖果糖。我减少我的版本很大......我只使用了1磅的黄油和8盎司的糖果糖。我发现这款成分适用于我的5夸脱的厨房,并且覆盖24杯蛋糕是大量的糖霜。