“伟大疯狂的华夫饼”是模仿艾瑞莎·弗兰肯斯坦(Aretha Frankenstein)的流行华夫饼组合制成的华夫饼。试试我的彩虹华夫饼干另一个美味的(和彩色的)华夫饼混合配方!
疯狂伟大的华夫饼
如果你去过田纳西州的查塔努加,你可能会去艾瑞莎·弗兰肯斯坦家。这是一家很受欢迎的餐厅,目前暂时关闭,但你仍然可以享受他们著名的华夫饼!人狂欢!华夫饼很好吃,涂了黄油。
华夫饼的疯狂伟大的成分
面粉:我用的是通用面粉;我们还没有测试过其他种类的面粉,所以我不能说每种面粉会对食谱产生什么影响。
玉米淀粉:玉米淀粉和面粉的混合会让你的华夫饼外脆内软。
发酵制剂:这个配方中使用了发酵粉和小苏打,可以做出柔软蓬松的华夫饼。
液体:你可以用全脂牛奶或白脱牛奶在这个配方;我更喜欢白脱牛奶。至于油,我用的是植物油。
鸡蛋:用一个在室温下的鸡蛋会给你最好的效果。
味道:添加糖、盐和香草精是为了增加风味和甜味。
如何制作“疯狂的伟大华夫饼”
这个疯狂华夫饼的食谱唯一困难的部分是在做华夫饼之前让面糊静置30分钟。但是,这些材料都是你手头可能有的标准材料。所以,用几块华夫饼来搅拌面糊开始你的一天是很容易的。
为了制作面糊,首先,将面粉、玉米淀粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。接下来,加入白脱牛奶,植物油,鸡蛋,糖和香草。将面糊拌匀,静置30分钟。
准备好后,在预热好的华夫饼铁中加入面糊。你做的华夫饼的数量取决于你的华夫饼铁的大小。(我用这个食谱做了六个方形华夫饼。)至于烹饪时间,还是按照机器的指示来做。(如果你没有显示华夫饼什么时候烤好了,那就等着检查一下,直到华夫饼机里没有蒸汽出来。)在华夫饼上立即撒上糖粉,再撒上黄油和枫糖浆。
如何冷冻自制的华夫饼
如果你想用两倍或三倍的面糊来做疯狂华夫饼,它们很容易冷冻。华夫饼煮好后,把它们放在冷却架上(不要直接放在盘子上)完全冷却。一旦完全冷却,将华夫饼放在烤盘上,放入冰箱冷冻(约2小时)。在华夫饼冷冻后,用羊皮纸将它们分开,存放在冰箱安全的容器中,最多存放三个月。
当准备享用冷冻华夫饼时,把它们放入烤箱加热。你也可以在425华氏度的烤箱里烤5分钟。烘烤时间可能需要根据华夫饼的厚度来调整。
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“伟大疯狂的华夫饼”是模仿艾瑞莎·弗兰肯斯坦(Aretha Frankenstein)的流行华夫饼组合制成的黄油华夫饼。
- ¾杯中筋面粉
- ¼杯玉米淀粉
- ½茶匙盐
- ½茶匙泡打粉
- ¼茶匙小苏打
- 1杯白脱牛奶
- ⅓杯植物油
- 1大鸡蛋,室温
- 1½茶匙糖
- ¾茶匙香草精
- 细砂糖,为除尘
- 黄油和糖浆,为服务
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在一个大碗里,把面粉,玉米淀粉,盐,泡打粉和小苏打一起搅拌。
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在另一个碗里混合酪乳、油、鸡蛋、糖和香草。搅拌均匀后倒入干混合物中,搅拌均匀混合均匀。
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让面糊静置30分钟。
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准备好后,预热华夫饼烤盘。将面糊倒在加热的华夫饼铁上,并根据机器使用说明加热。当华夫饼边缘酥脆,呈金黄色时就完成了。
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撒上糖粉。搭配黄油和枫糖浆食用。
这个食谱来自美食网,是由艾瑞莎·弗兰肯斯坦提供的。
嗨,阿曼达,
我喜欢你的食谱!请让他们继续来!
复活节快乐!
史黛西
这正好是我的华夫饼食谱。我大概十年前从瑞秋·雷那里得到的。有时我用全麦面粉代替1/4的通用面粉,这样味道会更好一些。