这款终极蓝莓芝士蛋糕很受欢迎。芝士蛋糕是经典的纽约食谱(多年来都是完美的!)覆盖着最豪华的蓝莓顶部。最好的部分之一是全麦饼干的外壳，它有一个秘密成分…肉桂!这个食谱一定要尝尝!
我把这张照片带到我丈夫家的感恩节庆祝活动上，实际上我们在那里的时候拍下了这些照片。请原谅质量差!
蓝莓芝士蛋糕
我喜欢爱，爱芝士蛋糕。厚实的黄油外壳和丰富而光滑的馅料，上面撒满了蓝莓，这是一个值得欣赏的景观!每当我制作这个食谱时，一致性是光滑的，奶油状，没有裂缝谈论。加上它很好吃！
服务：12份
芝士蛋糕冷却后，馅料要均匀地铺在上面。
真的，这是最美妙的芝士蛋糕。
我希望你能尝试一下!
如果你喜欢奶酪蛋糕，你可能也会喜欢:
最终的蓝莓芝士蛋糕
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
1
人力资源
10
分钟
冷却
5
小时
总时间
1
人力资源
30.
分钟
我非常非常喜欢芝士蛋糕。厚实的黄油外壳和丰富而光滑的馅料，上面撒满了蓝莓，这是一个值得欣赏的景观!
课程:
甜点
菜:
美国
关键字:
终极蓝莓芝士蛋糕，终极纽约芝士蛋糕
份：12
祭品
成分
蓝莓的
- 2品脱新鲜的蓝莓
- 2汤匙柠檬汁
- ¼杯（50g）砂糖
地壳
- 2杯精细磨碎的格雷厄姆饼干
- ½茶匙地面肉桂
- ½杯(1根或113克)无盐黄油，融化了
芝士蛋糕
- 4包(8盎司一包)奶油干酪室温
- 1½杯（300g）砂糖
- ¾杯（184g）全牛奶，室温
- 4大鸡蛋,室温
- 1杯(230克)酸奶油,室温
- 1汤匙香草精
- ¼杯(31 g)中筋面粉
指令
蓝莓的
-
在一个小炖锅里，加入所有的材料，用中火炖5分钟左右，直到水果开始轻微分解。冷却后涂在芝士蛋糕上。
地壳
-
在一个搅拌碗里，用叉子混合材料直到均匀湿润。在8英寸的烤盘底部和侧面涂上不粘的烹饪喷雾剂。
-
把面包屑倒进平底锅，用量杯的底部或光滑的玻璃杯底部，把面包屑压入底部，沿边缘向上1英寸。冷藏5分钟。
芝士蛋糕
-
预热烤箱至350华氏度。
-
在一碗搅拌机中，将奶油芝士和糖以中速搅拌至光滑。(约3分钟)
-
把搅拌器开低，加入牛奶，然后一次一个鸡蛋，搅拌到刚好合上。
-
加入酸奶油，香草和面粉，直到光滑。将馅料倒入准备好的饼皮中。
-
放入预热的烤箱烘焙1小时。
-
1小时后，关闭烤箱，让芝士蛋糕在烤箱中冷却，门关闭5至6小时;这可以防止开裂。*参见替代方法的注意事项。
-
放入冰箱冷却直至食用。
食谱视频
配方笔记
你也可以在水浴中烘烤。在填满烤盘之前，用铝箔紧紧包好。确保床单是大的，没有水渗入的地方。然后，填满平底锅，放在一个大烤盘。将平底锅放入热烤箱，然后用大水罐盛满水。
这个方法非常有效，你不需要在烤箱里烤5-6个小时。简单地从烤箱中取出，然后让芝士蛋糕达到室温，然后冷藏至少6小时，直到可以食用。
哇，看起来太棒了。
I make Junior’s Cheesecake recipe and love it but may have to try this! Juniors recipe is a tad too sweet.
我听说如果你在芝士蛋糕烤好后把烤箱关了然后把它放在里面一个小时应该可以防止它开裂。值得一试!
如果你把你的芝士蛋糕放在水浴中，它会显著提高你的芝士蛋糕无裂纹的机会!水浴可以让高温远离芝士蛋糕的边缘。水在烤箱中只能达到一定的温度，不应该有机会煮沸(没有直接的火焰，没有足够的能量煮沸水)。因为四周不太热，所以你的芝士蛋糕可以烤得更均匀。当你把芝士蛋糕从烤箱中拿出来后，它也有助于保持在水浴中。剧烈的温度变化会导致它开裂，所以让它在水浴中冷却也会帮助它均匀而缓慢地冷却。我从我在美国烹饪学院的厨师那里学的，她卖6英寸的芝士蛋糕要50美元，所以我总是试着跟随/分享她的秘诀!
这看起来很好！
芝士蛋糕对我来说有点吓人，我通常会选择迷你芝士蛋糕，这样即使它们有点碎了，也仍然很可爱。
我还是觉得你的照片拍得很好。
周三快乐! !
当你想减肥的时候，这可不是一个好博客!我最好去TMZ或者无卡路里奶酪的地方，等我吃完10块再回来。
顺便说一下，蛋糕很好看!
嗯，是的，我有这个，我的意思是整件事。我爱芝士蛋糕!
如果我做了一个，一天就会浪费掉一半!这看起来太棒了!
最好的评论来自爷爷丹尼斯!多么甜蜜!
真希望我是你丈夫的堂兄，或者是那些被邀请去你带食物的地方的亲戚!
我经历了一个烤芝士蛋糕的阶段，现在我只烤Amanda 's Amazing Sugar Cookies。他们很好吃，让我oober受欢迎!
我真想跳进蓝莓粘稠的水坑里就像你那美味的芝士蛋糕上的一样。诅咒。
你好!我想让你知道，我提名你的博客获奖!你的食谱和图片总是那么美味!
如果你想参与进来，看看吧!
亲亲抱抱,
Johnna
在泰勒之前，我在饼皮里放了肉桂和一点肉豆蔻。因此,泰勒!哈哈
看起来令人惊叹!每次来到这个网站，我都发现更多值得尝试的奇妙事物。谢谢你，继续你的好点子吧!
我做的，你是对的，它是完美的!!以至于我转身又做了一次，发现它也是一道美味的、华丽的开胃菜，上面有蔓越莓、蜂蜜和玛尼叶
我女朋友和我在看要烤的芝士蛋糕。我认为这个终极蓝莓芝士蛋糕可能是一个强有力的竞争者。
这是我今天为家庭聚会做的!原来美丽!谢谢你! !
我真的很喜欢做饭。我一定会在家里这样做!
我周日做了这个芝士蛋糕。我是一个奶酪蛋糕的势利者，这个食谱没有让我失望。它是令人惊异的。但是，很抱歉蓝莓馅料不够完美。它不够甜，不够稠。它滴无处不在。只需要再加一点糖和面粉或玉米淀粉就能让它不那么黏糊糊了。
我有76岁，有很多芝士蛋糕的经验。他们在水浴中纠正了。因为我也是一个蛋糕装饰者，我只是把它放在锅里，比芝士蛋糕锅更大。然后我将那个平底锅放在一个更大的婚礼蛋糕锅中，把水放在第二个平底锅里。效果很大，比推荐将乳酪蛋糕锅包裹在箔片中，并将箔片覆盖的平底锅设置在水中。
裂缝是放置额外配料的地方。
玩得开心! !
大点万达!
多棒的小费啊，旺达!!!!我曾经做过一些渗水的奶酪蛋糕，因为当我把锡箔纸包在平底锅上的时候，弹簧平底锅的铰链在上面戳了一个洞，我没有意识到。我确信我没有放太多的水。当我尝试这个食谱的时候，我会尝试你的方法，谢谢!!!!
这看起来和听起来都很美味，但当我读饼皮的说明时上面写着用8英寸的平底锅但当你读芝士蛋糕的说明时上面写着用9英寸的平底锅从做饼皮和馅料的材料来看，我认为需要一个9英寸的平底锅。
又是一次成功的尝试!我完全按照步骤，用消化剂代替了格雷厄姆。蛋糕变成简单的神圣!!因为它看起来太漂亮了，我不忍心吃它。哈哈
这是我做过最好吃的芝士蛋糕。我不知道如何用语言来表达。我这辈子这奶酪蛋糕都到哪去了?!?
在过去的9年里，我每年都会为我儿子的生日做这个。今年他21岁了，我以为他想要一个别致的生日蛋糕什么的，但没有。他要求这一点。这是我们都喜欢的传统。谢谢你提供的这个很棒的食谱!