使用你的酸酵，你可以有轻和松软的酵母煎饼准备作为早餐，会让每个人跳下床!这些煎饼很容易做，而且是利用那些废弃的酵头的完美方式!另一种早餐最爱，试试我的法式吐司配方。
酵片煎饼
煎饼意味着慵懒的周六早晨和家庭早餐时间。但是，这些酸面包煎饼并不一定要在周末做。面糊很容易放在一起，既然你可能酸酵丢弃准备被使用，这将是完美的配方。此外，我会告诉你如何冻结额外享受您想要的享受！只需一丝桃红色唐，这些煎饼可以搭配您最喜欢的煎饼浇注。
味道:只是聪明的一句话，这些味道像你最喜欢的餐厅的煎饼。厚，蓬松，柔软，美味！他们没有酸味，很可能没有人会知道你在制造时使用你的斯派·初学者！
酵母煎饼食谱
这个配方可以使用您的饲料酸面团的发酵剂或酸面团的废弃物。所以，不要扔掉你剩下的酵头。赶快把这些美味的煎饼做好!
配料(完整配方如下)
- 黄油- 盐渍或无盐将起作用，但如果您使用盐渍，您可能希望减少添加的盐量
- 蛋-室温下的大鸡蛋。(超大号也可以!)
- 牛奶- 然而，全牛奶是最好的，然而，当用脱脂测试时，这个食谱也有效。如果您使用的是浏览我建议使用美联储的斯派团启动器
- 香草精-如果你没有香草，你可以用等量的枫糖浆代替面糊
- 酸酵-可以开始使用弃品第3天!
- 面粉我用的是未漂白的通用面粉，但全麦和面包面粉也可以
- 小苏打
- 泡打粉
- 盐- 我更喜欢犹太人。如果您使用的是表盐，您可能希望使用较少。
如何制作酸面包煎饼
此配方的关键是使用室温成分。使用室温黄油，鸡蛋和牛奶让他们更好地粘合在一起，所以你会得到你正在寻找的平滑面糊。这些成分通常需要大约30分钟的时间来进行室温。所以，一旦你准备好了你的成分，就是时候混合击球手。
要做酸面团煎饼面糊，首先要把湿材料搅拌在一起。也就是说加入黄油，鸡蛋，牛奶，香草，还有酸酵取一个大碗，用搅拌器搅拌。在混合湿食材后，加入干食材一次一个，仍然使用打蛋器将所有东西混合在一起。
把面糊准备好后，加热煎锅。如果你觉得面糊太稠，就每次加一茶匙牛奶，直到达到你想要的稠度。然而，我建议在添加额外的牛奶之前先测试一个煎饼。
使用测量杯（我使用1/3杯）将面糊倒在热扒炉上，并在一侧烹饪2-3分钟。翻转煎饼并在另一边煮1-2分钟。你正在寻找金棕色，不烧。（我的第一个煎饼通常被烧毁，它总是花我有点才能获得完美的温度和时间。）
用你最喜欢的煎饼浇口提供保暖！
我可以冷冻酸面包煎饼吗?
是的，你绝对可以冷冻煎饼。事实上，当我有时间为这周做额外的东西时，我喜欢把食谱做成两倍或三倍。
冻结煎饼，让他们达到室温。然后，将煎饼单独放在烤盘上放入冰箱约30分钟。（这是因为当你把它们包装在一个冷冻袋中时，它们不会粘在一起。）
在略微冷冻之后，将它们放入标有可密封的冷冻机袋中。一定要包括日期，包中有什么样的煎饼。他们将持续三个月。
当你准备享用煎饼的时候，只要从冰箱里拿出你需要的数量，然后微波炉加热大约一分钟就可以了。
专业技巧：让边缘有点清脆，在烤面包机中弹出它们。一旦你看到这是多么容易和美味，你肯定会在下次营造额外的煎饼！
寻找更多酸面包食谱?
现在你已经准备好了酵头，是时候使用它了!
任何时候都可以用你的酵头来制作松软的酵饼!
- ¼杯(4汤匙或57g)黄油，稍微融化和冷却
- 2大鸡蛋,室温
- 1杯(245克)牛奶,室温(我喜欢全脂牛奶，但任何%都可以)
- 1茶匙香草精
- 1½杯(341克)酸酵,丢弃、美联储
- 1½杯（187.5g）通用面粉，(也可以用面包或全麦粉)
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙盐
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预热烤盘。(我们喜欢325华氏度到350华氏度之间的地方)
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在一个大碗里，将黄油、鸡蛋、牛奶、香草和酵头搅拌均匀。
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将剩下的配料(面粉、小苏打、泡打粉和盐)一次一个搅拌。面糊会很稀。(它会膨胀起来的，别担心!)
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一旦平底锅热了，轻轻地搅拌煎饼面糊，用1/3的量杯将面糊倒在烤架上。(如果面糊太稠，可以每次加入1茶匙牛奶，直到达到你想要的稠度。)
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煎2-3分钟，然后翻个面，再煎1-2分钟。时机取决于你的烤盘。
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趁热吃，加上你最喜欢的配料。
你好!我这周早些时候才开始我的starter，我很兴奋开始尝试食谱!!如果我没有1.5杯的开胃菜(或者你博客上任何食谱所要求的量)怎么办?我需要等待足够的时间吗?我的似乎不像我在你的视频和博客上看到的那么多“建设”。它冒泡的很好，但不像我看到的你的。我的废品看起来像1/2杯，很多似乎在我的罐子的一侧外壳。如果我继续喂食和丢弃，它看起来就不像你的“歌利亚”，它只是有和第一天一样的测量。
如果您需要为需要1 1/2杯的食谱进行足够的初学者，您可以在一天内喂3倍，不要丢弃。到24小时结束时，你应该至少有2杯起动器。（只需确保您的容器可以处理积极的增长！）
你如何储存你丢弃的东西?在冰箱里还是柜台上?我猜你可以一直往同一个罐子里扔东西?
在我第二次尝试做开胃菜的时候，我发现了你们的网站，还没准备好做面包，只是用废弃的东西做了煎饼，哇哦。它们闻起来像是圣诞饼干和蛋糕的结合体。1st time ever I ate pancakes and not have a bloated lead stomach.. Cannot wait for this Covid-19 to be over.. Thank you so much.
我把食谱分成两半，加了一汤匙糖。它们很好，很潮湿，但又厚又轻。下次，我会把烈酒倒在前菜上，因为我确实闻到了一点酒精的味道。
我的结果很棒!超级松软，味道很棒。
我丈夫通常不喜欢煎饼，但他夸赞煎饼的味道是多么的轻、松软和美味!
我们会再次制作这些！
这些食谱足以养活一群饥肠辘辘的食客。
我喜欢这个食谱！我已经两次制作了两次，找到了煎饼是我曾经做过的最好的。我确实叮叮当当......在干燥的成分中混合后，我加入1/2杯糖粉。这是我用每一个“盒子混合”煎饼配方所做的事情。
整洁的伎俩，我必须尝试一下！
你有以克为单位计算酵头的量吗??
嗨,苏珊娜!我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。1杯半的酵头大约等于341克。我希望这对你有帮助，祝你有美好的一天!
我可以把冰箱放在冰箱里几天吗？
嗨，唐纳德！我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。是的，您可以将Sourdough煎饼面糊在冰箱中存放大约两天。祝你有美好的一天！
这些都很棒!!有一个不是100％糖（或任何糖!!），但仍然令人耳目一新，但仍然有疯狂的味道。最后2周前我喂我的起理器，所以我打赌帮助它给予了很多味道。但这些结果超蓬松。它们非常沸腾，非常易于制造。肯定会再次制作这些 - 经常！
劳伦爱它!
我按照指示做了这个食谱。我确实用了1/5的杯子来量面糊。它做了26个煎饼。我们欣赏了其中的8个，然后我就按照说明去冻结剩下的。谢谢你的食谱。这将是我的酸面团煎饼食谱。
令你兴奋的你喜欢他们1月！谢谢你的详细反馈！
菜谱我做了一半，既好吃又容易做。用面包粉做成的。
我喜欢香草，所以我翻了一番！
服务计算器不适用于服务大小6.黄油太多，克未计算。
我第一次用这个食谱做全麦煎饼，哇!它们比我过去三十年做的任何全麦煎饼都好吃。谢谢你！-凯特
好的...美味!!!丈夫喜欢浮肿的蛋糕，我更喜欢薄而脆，而这些盒子两箱。我喜欢它用了多少美食赛。三重奖金！(I did add a bit of sugar, maybe a T. Also, I didn’t plan ahead so microwaved my milk for a minute to get it to room temp, starter too, seemed perfect.) This is my 5th pancake recipe…and the last one I need.
不幸的是，最终结果不是蓬松的并且是平的。我使用了活跃和丢弃启动器的组合，并且起初，击球手用小苏打水良好地反应。当我煮熟时，我注意到没有电梯。他们的味道真的很好，但没有升力。
这是我用过的最好的酸面团煎饼食谱。它是书签和唯一的一个我计划使用向前!谢谢你！
这些很好吃，又轻又松软。我加了一汤匙肉桂糖，配上自制的苹果酱，真好吃
谢谢你的食谱
卡罗
你好
我正准备尝试你的配方，我想知道我是否可以用豆奶代替全脂或脱脂牛奶。
嗨，凯文-我还没有尝试过这种替换，所以不能说它的有效性。
很好的煎饼。用的是新鲜的开胃菜，在冰箱里放了几天后我才用它做煎饼。我在面糊中加入了杏仁奶而不是乳制品和一汤匙的原糖，因为我在煎饼上没有使用糖浆。我唯一的建议是让面糊静置10-15分钟，然后再开始烤薄饼。当我这样做的时候，面糊更容易流动，蛋糕的质地也稍微好一些。书签这个食谱，因为这些是我们最喜欢的煎饼!
嗨,阿曼达,
我只是想说谢谢你给了我们一个没有广告，视频和其他pinterest网站一样的弹出窗口的自由环境。能在没有干扰的情况下放松是令人耳目一新。
不用谢，斯黛拉!然而，我知道我的网站上有广告。还有一个弹出的是电子邮件。也许你有广告拦截器或者其他没有显示它们的东西?不管怎样，很高兴你在这里过得愉快!
这些是最好的！你也可以为华夫饼使用这个吗？
还没试过，但是你应该可以的!
非常好的食谱!我一直在用你的食谱做全麦酵母煎饼。但今天我把它放进了华夫饼机，它们更好吃了。我很高兴你能冷藏剩下的面糊。
我已经尝试了几个月的酸面团煎饼食谱，但结果令人失望，因为我更喜欢松软的煎饼，而不是扁平的面团。你的食谱太棒了!我的煎饼又轻又香，不用额外的油就能从我的铁锅上滑下来。没有添加糖，这是一个优点。谁需要添加糖?谢谢你! !