软批草莓饼干是用奶油芝士、白巧克力片和新鲜草莓做成的超级软的饼干，具有草莓和奶油的味道。再来一块软饼干，试试我的软巧克力片饼干！
软批草莓曲奇
这些草莓曲奇里没有奶油，但每一口都让我想起草莓和奶油牛奶．这种饼干非常柔软，因此得名，而白巧克力片和新鲜草莓是这款甜点的完美组合。
草莓软饼干配料
室温成分：室温的原料在这里很重要。如果你在黄油或奶油芝士还冷的时候搅拌，最后会结成块。黄油和奶油芝士需要15-30分钟才能达到室温。
白巧克力:白巧克力片给这些饼干添加了一些奶油和味道。
草莓：我在这个食谱中使用了新鲜草莓。如果你用的是冷冻草莓，让它们解冻20分钟左右，这样就容易切成小块了。
如何制作草莓软饼干
要开始烘焙这些软批草莓饼干，先将烤箱预热到350华氏度，并准备三张烤盘，铺上烤盘纸。使用带桨架的搅拌机(或手持式搅拌机)，加入室温黄油，奶油芝士，红糖和糖粉。高温搅拌，直到材料完全混合(2-3分钟)。
接下来，用最低的速度混合鸡蛋和香草，大约一分钟。然后，加入剩余的干原料，低火搅拌另一分钟，或直到原料完全混合。用手拌入白巧克力末，最后拌入草莓丁。留1/4杯的草莓放在饼干上面。
烤软饼干
没有必要为这种软批次草莓曲奇饼配方冷却曲奇饼面团。所以，一旦你把饼干面团搅拌好，就到了把饼干放进烤箱的时候了！
用3汤匙饼干勺，把饼干面团舀到准备好的烤盘上。我在前两张烤盘上各放了8块饼干，在第三张烤盘上放了4块。将保留的草莓丁加入饼干的顶部。用手或玻璃杯底把饼干压平，然后把添加的草莓压进去。这些饼干不会散开。
烘烤饼干8-10分钟，不要让它们变成深褐色。如果曲奇饼稍微生一点，边缘略呈褐色，效果会更好。将饼干从烤箱中取出后，让它们冷却5-10分钟，然后移到冷却架上。
如何储存草莓饼干
我建议将其存放在密闭容器中最多24小时。除此之外的任何东西都应该冷藏。草莓暴露在空气中的时间越长，就会变色和收缩，因此，如果可能的话，计划在烘烤后24-48小时内食用这些草莓。
它们也可以冷冻在一个密封的容器或冷冻袋。
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软批草莓饼干是用奶油芝士、白巧克力片和新鲜草莓做成的超级软的饼干，具有草莓和奶油的味道。
- ½杯(113克或1根)无盐黄油，室温
- ¼杯（2盎司）奶油奶酪，室温
- ¾杯（150g）淡红糖，包装
- ¼杯细砂糖(30克)
- 1大鸡蛋,室温
- 1汤匙香草精
- 2¼杯子中筋面粉(281克)
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙粗盐
- ¾杯白巧克力薯片
- 2杯子新鲜的草莓,丁和分裂
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将烤箱预热至350°F。用羊皮纸将烤箱衬上，准备三张烤盘。
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在带有桨叶附件的立式搅拌机（您也可以使用手持式搅拌机）的碗中，添加黄油、奶油奶酪、红糖和糖果糖。在上面打2-3分钟，或者直到成分完全混合。根据需要刮掉碗的侧面。
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以最低速度搅拌，加入鸡蛋和香草，搅拌约1分钟。
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加入面粉，玉米淀粉，小苏打和盐。然后，把搅拌器调小，搅拌大约1分钟，直到所有成分完全混合。
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加入白巧克力片，用手搅拌。
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最后，加入切碎的草莓，留出四分之一杯用来浇头。
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用3汤匙饼干勺，把面糊舀到饼干板上。我在两张纸上放了8块饼干然后在最后准备好的饼干纸上放了4块饼干。(20总饼干)
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将保留的草莓丁加入饼干顶部。用你的手或厨房玻璃杯的底部，按下饼干面团，使其顶部不呈圆形，并将添加的草莓推入面团中。
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烘烤8-10分钟。稍微生一点，边缘略呈棕色的饼干会更好。注意不要让它们变成深棕色。
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让饼干冷却5-10分钟，然后再移到冷却架上。
