彩虹糖饼干

我在Pinterest上看到了这些，知道我想试试。它们不像我希望的那么容易，但我认为这些彩虹糖饼干肯定很有趣!

所以，我不得不承认。这是我第三次尝试做饼干，我在pinterest上看到。我不知道这周我是否休息了，或者只是无法理解他们是如何做到的，但我不能掌握糖霜旋转。我试过了所有能想到的方法。最后我觉得这些都很可爱，但是我想知道是否有更好的方法!

要制作这些饼干，你需要:

1个简易糖饼干食谱(如下图)

结硬皮奶油乳酪配方

彩虹色的食用色素(我用麦考密克)

圆形饼干切割机(我的是2.5英寸宽)

#1E和#12装饰技巧bob投注体育网站

一次性糕点袋

塑料包装

小抹刀

剪刀

从做糖饼干面团开始。把它擀开，用一个2又1/2英寸的圆形饼干切割机做圆形的饼干。烘烤，然后重复这一步骤，直到所有的面团都烤熟。让饼干冷却。(这可以提前做好。)

准备奶油乳酪．分成7个碗，留下一个白色的，然后把另一个染成粉红色、橙色、黄色、绿色、蓝色和紫色。把糖霜放在糕点袋里，用橡皮筋密封。

再拿一个小碗，加入少量蓝色糖霜(大约一汤匙)和一杯白色糖霜。搅拌成浅蓝色。用一个小抹刀把浅蓝色的糖霜涂在整个圆饼干上。

铺上一层至少18英寸长的保鲜膜。把糖霜袋的顶端切掉。画一条粉色的线，然后在旁边画一条橙色的线。对黄色、绿色、蓝色和紫色重复上述步骤。

轻轻地把紫色的面团擀成粉红色，确保所有的糖霜都接触到，并且擀得很平滑。你可不想让空气夹在糖霜中间。如有必要，沿着辊子轻轻均匀地按压。

切掉保鲜膜的一端直至糖霜。倒入装有1E尖端的糕点袋中。

现在是困难的部分。(我建议把白奶油放在纸盘上练习这个技巧，直到你觉得舒服为止。然后把糖霜刮回碗里，重新开始。)下面的视频!

我把手里的饼干翻了个面，弄得我的手很不舒服。想象你左手拿着一块饼干。然后慢慢将手腕转向右侧，朝向身体，整整90度。

现在用另一只手拿糖霜，在饼干的下缘慢慢地吹。(想象一道彩虹，从一边的底部开始)慢慢转动饼干，同时慢慢转动糖霜袋，同时绕着饼干边缘转动。关键是要稳扎稳打。我试着让粉色的糖霜朝上开始，然后让它朝下结束。

现在你可以添加白色的“云”了。这只是3-4块奶油在彩虹的底部。

我对这种饼干最好的建议是用普通奶油来练习。这样你就可以重复使用它，并真正掌握这项技术，你不会浪费任何糖霜。

你可以提前做好饼干。你可以在饼干上涂上淡蓝色的奶油，在加入彩虹色之前的1-2天，奶油会锁住水分。

奶油会盖住，但我不会把饼干堆起来。

不要让任何人在糖霜和饼干的比例上给你找麻烦。这是一个特殊的场合!