这款南瓜派配上自制的肉桂派皮,是将你最爱的甜点融入任何聚会的好方法!如果您正在寻找更小的东西,一定要试试我的南瓜饼配方.你喜欢厚馅饼吗?看看我的苹果脆芝士蛋糕和南瓜芝士蛋糕板派组合!
南瓜块馅饼
如果你想为一大群人做一个简单的南瓜派,这个食谱会让你梦想成真!美味的食谱配上自制的无冰肉桂派皮是制作梦想的材料。当我在计划感恩节这样的大型聚会时,我想不出比这更好的了!我用了我最喜欢的麦考密克地面肉桂香料可以让南瓜派完美无缺选择正确的香料很重要,麦考密克绝对不会出错。
什么是厚馅饼?
如果你像我一样,这个名字本身可能会让你扬起眉毛。简单地说,平板派就是在一个有边的长方形烤盘上做的浅馅饼。换句话说,这是传统派的放大版。我最喜欢厚底派的一点是它足够大,可以让一大群人吃饱,这让它成为你节日餐桌上的完美选择!
下面是在10×15英寸平底锅里做南瓜派的食谱。但是,我想和你分享一些特别的东西漂亮的两倍.一个锅里有两种食谱!
肉桂派皮
首先,我做了一个适合10×15平底锅的馅饼皮。这个食谱的妙处不仅在于它的味道(谢谢你的肉桂!),还在于它不冷。在使用之前,你根本不需要冷却它!我喜欢你可以擀出美味的酥皮,然后马上准备馅料。
接下来,我加入了两种食谱,在我的平板派中加入了肉桂,让它加倍美味!
我选择了德国巧克力厚饼配南瓜饼。这两种食谱非常适合制作“双倍美味”的平板派,因为它们的烘焙时间相同,口味却截然不同。德国巧克力和黑巧克力的味道非常浓郁,还有椰子和碎山核桃的口感。南瓜派口感柔滑、柔滑、细腻、熟悉,让人感到舒适。每个人都有适合自己的东西!从经验来看,人们会为了中间的那块德国巧克力和南瓜而争得不可开交……他们的盘子里就像开了个派对!
- 1/2杯黄色的玉米
- 3.杯中筋面粉(375克),还有额外的推广费用
- 2茶匙麦考密克肉桂
- 1汤匙砂糖
- 1杯(2条或226克)非常冷的咸黄油,丁为多维数据集
- 2茶匙白醋
- 2大的蛋,室温
- 1/4杯冰冷的水
- 2(12盎司每罐)南瓜泥
- 6大的蛋,室温
- 2杯(400克)砂糖
- 2汤匙麦考密克南瓜派香料
- 2杯炼乳
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将玉米粉、面粉、糖和肉桂加入食品加工机的碗中。1-2次,搅拌均匀。加入黄油,再脉冲几次,直到形成沙色混合物,大约4到5次脉冲。
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加入鸡蛋和醋。脉冲,慢慢加水,直到它形成一个固体球的面团,大约8到10秒脉冲。
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把面团倒在撒满面粉的柜台或光滑的表面上。把面团擀成方形,大小要足够装下你的平底锅。1/8-1/4英寸厚是最好的。
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将派皮轻轻压入10 × 15英寸的平底锅边缘,并切掉多余的面团。(用多余的面团修补任何裂缝,或再次擀开来装饰叶子)
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在350华氏度下烘烤8-10分钟,或直到面团凝固而不是生面团。备用。
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在一个中等大小的碗里,将南瓜,鸡蛋,糖,南瓜派香料和淡炼乳混合,搅拌至光滑。
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将混合物倒入准备好的饼皮中。
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烘烤45分钟,直到馅饼变成金黄色,皮的边缘开始变成棕色。在冷却架上完全冷却(约4小时)。冷藏至食用。
食谱视频
使用预先做好的派皮:
你需要两个馅饼皮。
将派皮放在撒了少许面粉的表面上。再在上面放一块派皮。把派皮擀开,直到你有一个大的长方形,一个适合10 × 15的烤盘。修剪任何多余的外壳和修补任何撕裂如果需要。
如果你想做装饰性的叶子装饰,你需要额外的派皮。
- 把多余的面团切下来或用饼干切割机切出尽可能多的叶子。
- 当你把南瓜饼馅填满派皮后,把叶子压在派皮边上,如图所示。我有3个不同的饼干切割机,所以我在每个设计之间交替。如果你使用一个形状,只需改变你如何摆放每一片叶子。例如,一个微微向饼内倾斜,另一个微微向外倾斜。
- 在叶子上刷上一个稍微打过的鸡蛋。在叶子上撒上粗糖(一种较大的砂糖)。像平常一样烤这个派。注意叶子的外皮,不要让叶子烧焦。我准备了一块锡箔,如果我看到烧着了,但在这个特殊的食谱中不需要它。每个烤箱都不一样,所以请密切关注你的烤箱。
南瓜的食谱和德国巧克力厚饼
(以下仅为南瓜派食谱)
肉桂派皮
- 1/2cup黄色麦片
- 三杯通用面粉,再加一些用来擀面
- 一汤匙砂糖
- 2茶匙麦考密克肉桂粉
- 1杯(2条或226克)非常冷的黄油,切成方块
- 2茶匙白醋
- 2大鸡蛋
- 1/4杯冰水
德国巧克力厚饼
- 4盎司半甜或黑巧克力(不是牛奶巧克力!)
- 1/4杯(63杯)无盐黄油
- 1罐(12盎司)淡炼乳
- 1/2杯(300克)砂糖
- 2勺玉米淀粉
- 1/8茶匙盐
- 4个蛋黄
- 2茶匙麦考密克纯香草精
- 半杯加糖的椰丝
- 1/4杯切碎的山核桃
南瓜块馅饼
- 一罐南瓜泥
- 3个鸡蛋
- 1杯(200克)砂糖
- 1汤匙麦考密克南瓜派香料
- 1杯淡奶
小贴士:想要真正地为你的南瓜平板派增添香料,你可以自己做自制南瓜派香料!
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将烤箱加热到375华氏度。
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将玉米粉、面粉、糖和肉桂加入食品加工机的碗中。1-2次,搅拌均匀。加入黄油,再脉冲几次,直到形成沙色混合物,大约4到5次脉冲。
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加入鸡蛋和醋。脉冲,慢慢加水,直到它形成一个固体球的面团,大约8到10秒脉冲。
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把面团倒在撒满面粉的柜台或光滑的表面上。把面团擀成方形,大小要足够装下你的平底锅。1/8-1/4英寸厚是最好的。
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轻轻地把饼皮压在平底锅边缘,切掉多余的面团。(用多余的面团修补泪水。)用多余的面团在锅中央筑起一道“堤坝”或隔板。这样可以分两份馅饼。一定要按下,确保大坝和面团之间没有缝隙。
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在350华氏度下烘烤8-10分钟,或直到面团凝固而不是生面团。备用。
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在一个中等大小的平底锅中,用小火加热巧克力和黄油,直到融化和光滑。关火,逐渐加入淡炼乳。
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在一个中等大小的碗里,混合糖,玉米淀粉,盐,香草和蛋黄。
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将馅料倒入准备好的饼皮中。一半是德国巧克力,另一半是南瓜。在德国巧克力上撒上核桃和椰子。
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在一个中等大小的碗里,将南瓜,鸡蛋,糖,南瓜派香料和淡炼乳混合,搅拌至光滑。
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将混合物倒入准备好的饼皮中。一半是南瓜,另一半是德国巧克力。
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当烤盘两边都满了时,在375华氏度下烤45-50分钟。在冷却架上完全冷却(约4小时)。如果当天没有食用,请冷藏。
这是制作完整南瓜派的食谱。
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哦,黏黏的南瓜蛋糕(一个受人喜爱的活动!)
感谢你们支持支持我在iambaker的品牌!我喜欢麦考密克的产品,也很感激能与大家分享。
呜yum !谢谢你! !
德国巧克力什么时候加鸡蛋和醋?块蛋糕吗?食谱里没有!
把醋和鸡蛋放进饼皮里,而不是派里
很棒的食谱,非常棒。
我做了一些,真的是太棒了。
继续将它们。
谢谢你再一次。
黎明。
我喜欢你的食谱,我做过很多,大家都很喜欢