这款美味的南瓜甜点是南瓜磅蛋糕搭配可爱的奶油芝士釉。虽然它们本身都很神奇，但奶油芝士釉真的把这道甜点带到一个全新的神奇水平!如果你喜欢南瓜蛋糕一定要看看我的南瓜芝士蛋糕和南瓜华夫饼干!
南瓜甜点
让我们从那个蛋糕开始！它在技术上被称为英镑蛋糕，但在技术上没有遵循磅蛋糕规则。磅蛋糕的定义是“含有磅，或平等的浓厚蛋糕，每个主要成分，通常是面粉，黄油和糖”，并且该食谱不符合该标准。然而，它确实具有磅蛋糕的味道和质地的惊人密度。
我非常喜欢秋天烘焙。我喜欢淡淡的南瓜香料味和空气中淡淡的清脆味。我喜欢烤箱把整个房子都烤热的时候，你不需要打开暖气。有什么是不喜欢秋天的吗?这个食谱是我最喜欢的秋季烘焙方法之一。我做的这个南瓜磅蛋糕上涂着奶油奶酪，但我必须承认，我喜欢这个“裸”蛋糕的样子。那些深沉、丰富的南瓜色调，闪耀着琥珀色的外壳……很难不把它挖进去!
奶油芝士釉
这个釉面是完全可定制的，但我鼓励你先尝试一下。然而，如果你觉得你的釉面太厚，可以随意添加更多的酪乳来创造你想要的稠度。我有酪乳食谱的四种选择你可以做出来的!如果你手头没有白脱牛奶，你可以用全脂牛奶代替白脱牛奶。这样会减少味道的深度，使釉面更甜。
对于这个配方，我先制作了釉面，以便在室温下冷却，但我必须警告你。这很危险。你会想抓住一把勺子并挖掘！
在加入釉料并观察蛋糕的侧面溢出时，你会切入其中。我必须承认，这是一会儿！蛋糕仍然在中心略微温暖，所以蒸汽脱下逃脱并在房间里做了路，一定要去每鼻子去看！
我希望你能像我们一样喜欢这个奶油芝士釉南瓜甜点!
爱情甜点？检查一下！
梦幻南瓜蛋糕与完美的奶油芝士釉！这是你想要做这个秋天的南瓜甜点！
- 1tsp。香草
- 1/3杯脱脂乳,室温
- 2/3杯糖粉
- 5盎司奶油芝士,室温
- 115盎司可以南瓜馅饼填充（不是泥）
- 3/4杯砂糖
- 3/4杯红糖,包装
- 1/2杯(1条或113克)黄油软化
- 4大的蛋,室温
- 1tsp。香草精
- 3.杯多用途面粉
- 1/2tsp。盐
- 1/2tsp。小苏打
- 1tsp。泡打粉
- 2tsp。肉桂
- 3/4杯脱脂乳,室温
-
预热烤箱至350华氏度。
-
将所有成分结合在立式混合器中，直至完全掺入。（约5分钟。你想让所有的肿块丢弃）。
-
在一个10英寸的平底锅上涂上烹饪喷雾。
-
将砂糖，红糖和1/2杯黄油放在一个大碗中;用中等速度用混合器拍打3-5分钟或直至混合得很好。
-
每次加入鸡蛋，1个，在每次加入后均匀地跳动。
-
拌入南瓜和香草。
-
把面粉，肉桂粉，发酵粉，小苏打和盐混合在一个碗里，用搅拌器搅拌均匀。
-
将面粉混合物和酪乳交替加入糖混合物中，从面粉混合物开始，到面粉混合物结束。
-
把面糊舀到准备好的平底锅里。
-
在350度的温度下烘烤55分钟，或者直到把木锨插在中间取出来时，木锨基本上是干净的(一些面包屑也不错!)放入锅中冷却10分钟，放在铁丝架上。从锅中取出，放在架子上完全冷却。
-
给蛋糕上釉。如果你在蛋糕还热的时候撒毛毛雨，釉料就会更多地浸在蛋糕里。如果你在蛋糕凉了的时候撒上细雨，釉面就会显得更厚。
食谱视频
南瓜泥和南瓜馅饼填充的差异是添加的额外的香料。
如果你没有南瓜派馅，而需要使用南瓜泥，你将需要添加额外的调味料到食谱中。
1汤匙粉末肉桂
1茶匙肉豆蔻粉
1/4茶匙地下姜
1/2茶匙碎丁香
你能把这个蛋糕做得好吃吗
为什么？它是一个甜点。不是每一个食谱都不需要制作keto友好。
难道你不喜欢秋天烘烤吗？昨天制作了这么美味的南瓜磅蛋糕，已经消失了。我被告知我必须把它添加到我的食谱中并很快再次赚钱。
我没有管形或卷形的烤盘，所以我做了一个薄蛋糕，减少了烘烤时间。是的，不像这样好看，但肯定不会影响味道。
我要这样做，并感谢您分享。我想在书面的食谱中，你把南瓜放在面粉上没有之后。哪种方式最好？谢谢你！
我等不及要尝尝你的南瓜甜点磅蛋糕了!我在想什么时候拌南瓜最好。在面粉和酪乳之前还是把它作为做面糊的最后一步?你的食谱和视频不一样。谢谢你！
嗨,阿曼达,
我是你博客的新手。你的收藏真棒!
我对焦糖食谱垂涎欲滴，但我找不到焦糖酱的食谱。你是否有自己购买的品牌，还是会分享自己制作的食谱给我们?Pleeease。
谢谢你-我真的很喜欢你的网站。
奥克斯·肯辛
Pleasanton Ca.
嗨……我不能用南瓜…过敏…我可以用南瓜吗?
我注意到这个食谱特别需要南瓜派馅料(不是purée)，但在视频中她说purée。我知道南瓜派馅里已经加了香料。请澄清。谢谢你！它看起来令人惊叹。
我们可以用果泥吗?我对这个食谱很感兴趣，想用印度盛产的南瓜(我们这里没有罐装的南瓜派馅:)。所以，如果有任何提示给我唱一个真正成熟的南瓜在这个食谱将非常感谢!!
你能用2%的牛奶代替白脱牛奶吗?
嗯，我完全按照食谱做的，而且蛋糕太浓了。不能真正享用它，即使加上生奶油。天气还热的时候还好，但第二天就变了。
你认为在这个配方中用普通面粉代替普通面粉可以吗?
谢谢
我有一个问题......在视频中，你说“添加南瓜Purée”，但成分列表州使用而不是Purée但南瓜馅饼填充。我想制作这个，但想要确保我正在使用正确的南瓜......
非常感谢你的精彩食谱！
看起来很棒！可以修改是否使用一罐普通南瓜？
喜欢iambaker的食谱，想要正确地制作它们!非常感谢对提交给iambaker的评论的关注和回答。这两个问题是关于南瓜磅蛋糕的:1)使用南瓜purée还是南瓜派馅?2)先加入面粉还是南瓜粉?
在这个食谱中，我如何用南瓜派馅(我不使用)来代替真正的南瓜(真正的南瓜煮熟，舀成2杯大小的尺寸，然后冷冻)。
我明天要这么做......
关于烘烤在瞬间锅中的思考？使用它时烘烤时间长短的任何建议吗？很乐意让它变得始终短暂。即时锅真的有助于那个。提前致谢！
这个食谱看起来对我的新手来说是可行的，除了我可以用手摇搅拌机吗，因为我没有立式搅拌机?
是的,你可以。
这看起来太棒了!
关于南瓜蛋糕的问题。我有带槽的迷你平底锅。你觉得我可以把南瓜蛋糕放在里面做成小蛋糕吗?
每份或整个蛋糕1600大卡
嗨，朗达！我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。1604卡路里是整个蛋糕。如果切成12份，每件件将是约394卡路里。祝你有美好的一天!
我可以用绑带式平底锅代替管式平底锅吗?
我没有管式平底锅。
你说要在视频中使用Purée南瓜
食谱上说南瓜馅?
你可以用哪一个?
嗨,丹尼斯!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。是的，你可以用烤盘来做这道菜。而且，书面的食谱是正确的——使用南瓜派馅料(不是南瓜泥)。祝你有美好的一天!
用奶油芝士结冰制作这个南瓜蛋糕，为我们的感恩节。煮熟的时候花了两倍的时间，蛋糕很重，即使我煮熟的近3个小时，它仍然在中间仍然是僵硬的。这种浪费成分
嗨弗吉尼亚 - 如果花了3个小时的烤箱，那么你的烤箱是一个问题，而不是食谱。
南瓜派的馅料中不仅有香料，而且还含有水和糖，那么你如何使用南瓜泥来代替，而不添加更多的液体和糖到食谱中呢?
我将食谱翻了一番，下次我想我要加一些葡萄干和山核桃，只是为了改变一点
可以使用2％牛奶代替酪乳