一个碗巧克力水果蛋糕是两层巧克力蛋糕，与自制的鲜奶油分开，顶部有更多的鲜奶油和新鲜水果。而且，蛋糕糊都放在一个碗里，这使得蛋糕既好吃又漂亮，做起来很容易!另一个分层蛋糕，试试我的巧克力橙蛋糕。
一碗巧克力水果蛋糕
这个巧克力水果蛋糕的展示是如此可爱，你可能不想切它!但是，请这样做(当然，在每个人都对此啧啧称快之后)。充满新鲜水果，当你享受每一口这种颓废的甜点时，你不会感到内疚。
一碗巧克力水果蛋糕食谱
这个食谱有三个重要部分——巧克力蛋糕，自制的鲜奶油和新鲜水果。
蛋糕配料(完整食谱如下)
- 无糖黑可可粉
- 中筋面粉
- 砂糖
- 小苏打
- 泡打粉
- 盐
- 鸡蛋
- 低脂脱脂乳
- 温暖的咖啡
- 植物油
- 香草精
鲜奶油的成分
- 奶油
- 香草精
- 细砂糖
一流的原料
- 新鲜的水果
- 婴儿的呼吸(可选，仅用于装饰，因为不能食用)
如何制作巧克力蛋糕
制作蛋糕的第一步是在两个8英寸的蛋糕盘上涂油和面粉。(在照片中，我把面糊分成了一个8英寸的平底锅和一个6英寸的平底锅，你也可以这样做，但你会有一些剩下的面糊。)准备好蛋糕平底锅之后，就该准备面糊了。你会明白为什么这叫做一个碗巧克力水果蛋糕，因为你把所有的蛋糕糊混合到一个碗里!
在搅拌盆中加入可可粉，面粉，糖，小苏打，泡打粉和盐，慢慢搅拌直到完全混合。接下来，加入鸡蛋(一次一个)、白脱牛奶、咖啡、油和香草。中速搅拌至顺滑(约3分钟)。将面糊分成两个蛋糕盘，在350华氏度下烤25-30分钟。当一根干净的牙签插入到蛋糕中，取出来时，蛋糕上只有一些面包屑，而不是湿面糊时，蛋糕就做好了。
如何制作鲜奶油
在一个大碗里，搅打奶油(确保它是冷的)，直到你得到柔软的山峰。你想要鲜奶油保持它的形状，柔软，波峰状。如果你碰巧搅拌过多的奶油(我就这么做过，还哭过!)，补救起来其实很容易。加入更多的鲜奶油，用手搅拌。
等待软峰开始形成，然后加入香草和糖粉。继续搅拌，直到形成硬峰状。我更喜欢这个食谱中的糖，因为它会完全溶解，留下光滑的质地。如果你选择使用砂糖，一定要在一开始就加入砂糖，并和奶油一起搅拌。将鲜奶油放在一边或放入冰箱冷藏，直到你准备好加入蛋糕。
组装一碗巧克力水果蛋糕
在你组装蛋糕之前，确保你彻底清洗了所有的新鲜水果。
- 把其中一个8英寸圆蛋糕放在蛋糕架上。用抹刀在蛋糕上涂上一杯鲜奶油。
- 把一个6英寸的蛋糕放在偏离中心的位置(或者把第二个8英寸的蛋糕放在另一个位置)。在第二块蛋糕上涂上鲜奶油。
- 把水果放在蛋糕的下边缘。然后，在6英寸蛋糕对面的顶部边缘放更多的水果。
- 如果你愿意，你可以在水果周围加上婴儿的呼吸。(但是，一定要在你吃蛋糕之前消除宝宝的呼吸!)
如此简单，却又如此可爱的服务方式!
要做一个4层蛋糕，只需烤两个8英寸的圆蛋糕平底锅。蛋糕冷却后，把每一层分成两层。前与巧克力奶油乳酪，鲜奶油，还有你选的水果!
寻找更多的蛋糕食谱吗?
这一碗巧克力蛋糕很快就做好了，尝起来非常美味!
- 3/4杯无糖黑可可粉
- 1又1/2杯中筋面粉(187.5 g)
- 1又1/2杯(300克)糖
- 1又1/2茶匙小苏打
- 3/4茶匙泡打粉
- 3/4茶匙盐
- 2大鸡蛋,室温
- 3/4杯(184克)低脂脱脂乳
- 3/4杯温暖的咖啡
- 3.汤匙植物油
- 1茶匙麦考密克纯香草精
- 1杯(60克)奶油,冷
- 1茶匙香草精
- 1汤匙细砂糖
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烤箱预热到350华氏度，准备两个8英寸的圆形蛋糕锅，抹上油脂和面粉。
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在一个有立式搅拌机的碗里(或者一个有手持式搅拌机的大碗里)，加入可可，面粉，糖，小苏打，发酵粉和盐。用低速搅拌，直到完全混合。
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慢慢地加入鸡蛋、酪乳、咖啡、油和香草。中速搅拌至平滑，约3分钟。
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把面糊分放到两个锅里。烤至凝固，用牙签插入中间，取出来的时候会有一些面包屑(但不是湿面糊)，大约需要25-30分钟。
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冷却15分钟。从锅里翻出来。转移到钢丝架上。在制作鲜奶油的时候让它完全冷却。
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在一个大碗里，搅打奶油，直到形成软峰。加入香草精和糖，直到呈硬峰状，注意不要搅拌过度。
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把其中一个8英寸圆蛋糕放在蛋糕架上。
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用抹刀在蛋糕上涂上一杯鲜奶油。
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把第二块蛋糕放在第一块蛋糕上面。在第二块蛋糕上涂上鲜奶油。
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把水果放在蛋糕的下边缘。然后，在第二个蛋糕上放更多的水果。用婴儿的口气装饰(可选，但在吃蛋糕前取出)。
食谱视频
我一直很喜欢你的视频，阿曼达，但这一段特别因为里面有你两个宝贝孩子的照片!爱你的耳罩和黑巧克力的微笑:)感谢你分享最美味的食谱，感谢你花时间给我们最好的蛋糕和其他糖果。
它几乎太漂亮了，以至于不能吃。白色松软的奶油和浓郁的巧克力。美丽的照片。
绝对爱，爱，爱这个视频!
对着婴儿的呼吸。哈哈!
你做了伟大和创造性的事情。非常感谢!
对最终的结果真的很满意!我们肯定会再来一次。
谢谢你分享你的想法，它真的很简单，很好，但我仍然在努力做，仍然谢谢你，因为你的蛋糕很好吃，是我最畅销的…????????????
现在做这个，在原料表上看到咖啡，而不是说明书。我猜是脱脂牛奶加进去的时候加的。希望这是正确的! !
我的名字是Brenda，我来自缅甸，你的蛋糕太可爱了，我喜欢上面简单的水果装饰，谢谢你的食谱
感谢和问候
嗨
蛋糕真漂亮。我有很多新鲜水果，所以我在考虑烤这个蛋糕。
这蛋糕是怎么吃的?你有另一个盛水果的碗吗?
后两种在切割前是否分开?份量是多少?
这个蛋糕和其他我今天在你的网站上看到的漂亮的作品。
请问酪乳是什么?如果我得不到它，我怎么做。
我喜欢这个蛋糕的简单之美。我打算在下次晚宴上做。我很高兴我找到了这个博客，感谢你的马克杯蛋糕食谱，这是如此美味!
美丽的蛋糕!
我只有两个9英寸的平底锅。时间和温度会一样吗?
我喜欢这个网站的一切。要学的东西太多了。谢谢你为让我们成为更好的厨师付出的所有努力。
你的蛋糕看起来美丽和美味的我正在寻找最好的自制白杏仁蛋糕，是最轻，松软和美味的我希望你可以帮助餐是
请给我GRMS和ltrs的成分，而不是杯子。提前非常感谢你。
我喜欢烘焙。学习很多不同的甜点和其他东西
我是Saeeda Abobakar，来自弗吉尼亚州
谢谢你！你干得很好
我喜欢你做的一切
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感谢你在Facebook上的所有工作，我一直喜欢你的视频
我喜欢阿曼达蛋糕
这个巧克力水果蛋糕看起来非常美味，所以我要在这个周末为大家做一个食谱。
它美味可口
非常好，哇
好
我有一些全脂酪乳，我可以用它来代替低脂的吗?我为你做了几件好事，都是好事。
明天是我第一次做这个我知道我们会喜欢它的。
我朋友想要这个做结婚蛋糕。我想我需要一个10英寸的和一个8英寸的，你觉得双配方可以吗?