这些迷你奥利奥芝士蛋糕是芝士蛋糕和饼干爱好者的梦想!夹心是奶油奥利奥饼干,夹心是奶油奥利奥芝士蛋糕,最后是巧克力甘纳许,上面是(你猜对了)碎奥利奥饼干。这是根据我超受欢迎的"完美"制作的芝士蛋糕食谱!(我也有一个No-Bake芝士蛋糕人们对它赞不绝口!)
迷你奥利奥牛乳饼
芝士蛋糕做起来和吃起来都很有趣。我喜欢带他们去聚会,因为他们每次都很受欢迎。这些迷你芝士蛋糕是家常便饭或任何派对的完美选择。如果你需要做出更多的贡献,这个食谱总是可以翻倍甚至三倍!拿出我们的小蛋糕烤盘就行了。这个食谱很简单,最耗时(也是最困难的)的部分是等待所有的东西冷却和凝固。
迷你奥利奥芝士蛋糕食谱
一份好的奶酪蛋糕食谱不需要花哨的配料,谢天谢地!这些都是你可以很容易在当地超市找到的东西。
- 奥利奥饼干-现在市面上有很多不同版本的奥利奥饼干。你可以买到普通的,双层的,薄荷的,花生酱的,生日蛋糕的。这些都可以用在这道菜上。天空(还有你的味蕾)是极限!
- 奶油芝士-一定要使用常温奶油芝士。冷奶油芝士可以做成块状的芝士蛋糕。
- 砂糖-我更喜欢超细砂糖,但你也可以用普通砂糖。
- 酸奶油-我建议总是使用全脂酸奶油,除非食谱中指定了低脂或无脂。
- 香草精-优质的纯香草精是食谱的主要风味,是必须的。
- 鸡蛋-室温下效果最好。另一个建议是,除非特别说明,否则食谱中使用特大鸡蛋。
- 巧克力- - - - - -要做甘纳许,我喜欢半甜巧克力或牛奶巧克力。你可以买普通的巧克力片,也可以买一个牛奶巧克力棒,然后把它掰碎。只要确保你有足够的食物,把它们切得足够小,让它们完全融化。如果你喜欢黑巧克力或其他种类的巧克力,这些也可以,但它们会改变菜肴的味道。
- 奶油,把奶油用中高火煮开。不要让奶油沸腾溢出来!你也可以用微波炉加热奶油。
如何制作迷你奥利奥芝士蛋糕
从一个12孔的纸杯蛋糕罐头开始,在每个点上涂上纸杯蛋糕衬垫。在每个纸杯蛋糕衬里底部放一块奥利奥饼干。在这个食谱中,我们使用了双层奥利奥饼干,但你可以使用你最喜欢的版本。把它放在一边,放到一个大碗里。加入奶油芝士,用搅拌器搅拌几分钟,或者直到奶油芝士变得松软。接下来加入酸奶油,糖,香草精和鸡蛋。混合好后,轻轻拌入碎奥利奥饼干。把混合物均匀地倒在12个奥利奥上,然后放进烤箱里烤15分钟,或者直到芝士蛋糕的顶部凝固。你可以把它从烤箱里拿出来,在室温下放置1小时左右。然后盖上盖子,冷藏2-4小时。
当你准备把芝士蛋糕从冰箱里拿出来的时候,就是开始做甘纳许的时候了。它不需要很长时间准备,但需要马上使用,否则它会变硬。在一个小平底锅中加热你的浓奶油直到沸腾。把它从火上拿开,然后立即倒在你的巧克力片上。搅拌至全部融化。轻轻地把巧克力混合物舀到冰过的芝士蛋糕上。上面撒上碎奥利奥饼干。
你可以马上吃,也可以冷藏,等巧克力酱变硬。不管怎样,我希望你和我们一样喜欢这些!
这些迷你奥利奥芝士蛋糕是芝士蛋糕和饼干爱好者的梦想!夹心是奶油奥利奥饼干,夹心是奶油奥利奥芝士蛋糕,最后是巧克力甘纳许,上面是(你猜对了)碎奥利奥饼干。
- 12奥利奥
- 12盎司奶油芝士,软化至室温
- 1/4杯酸奶油
- 1/3杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1大的蛋,室温
- 6奥利奥,压碎
- 3.盎司牛奶巧克力
- 1盎司奶油
- 3.奥利奥,压碎
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预热烤箱至325华氏度
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在一个12孔的松饼锅里铺上杯形蛋糕衬垫,并在每个底部加一个奥利奥。
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在一个大碗里,把奶油芝士打至松软。
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加入酸奶油、糖、香草和鸡蛋。搅拌相结合。
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轻轻地拌入压碎的奥利奥。
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将混合物均匀地分成12个腔,烤15分钟,或者直到芝士蛋糕的顶部凝固。
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从烤箱中取出,冷却至室温(约1小时)。
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用保鲜膜盖上,冷藏2 - 4小时,直至完全冷却。
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将浓奶油煮沸,然后熄火。
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把巧克力片放在一个热安全的碗里,把奶油倒在巧克力片上,慢慢搅拌,直到所有的巧克力片融化。
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倒在冰冻的芝士蛋糕上,撒上碎奥利奥。
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冷藏至少一小时后再食用。
甘纳许的配方刚好能超过12个奥利奥芝士蛋糕。如果你想要更多,请随意加倍食谱!
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