银河系的蛋糕

预热烤箱到350度F.用Goop喷洒两块9英寸蛋糕粉丝（参见注释）或羊皮纸或烤盘。

2- 3分钟后，用搅拌器高速搅拌蛋清，直到蛋清呈软峰状。搁置。

在你擦拭的立式搅拌机碗中，仍在使用桨附件，在高温下击败黄油1分钟，或直到光滑和奶油。加入糖并在高温下跳动3-4分钟。根据需要刮掉碗。

用搅拌机在低速的低速，如干成分，根据需要刮擦碗，在3中加入牛奶交替。混合直到一切恰好恰好，不要过掺杂。

将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上的平底锅中完全冷却。

将红糖，浓奶油，黄油和盐混合在一个中等大小的平底锅中，用中火加热。用木勺(不是橡胶勺)不断搅拌，直到黄油融化，大约2-3分钟。

煮沸，不搅拌，煮3分钟。

把平底锅从火上移开，加入香草精搅拌。

冷却15分钟，然后倒入一个玻璃罐中，盖紧。待冷却至室温，约45分钟，或放在冰箱里，约30分钟，再用在蛋糕上。

在配有桨式附件的立式搅拌机中，在中速下搅拌黄油，直至奶油，约2分钟。

加入3 1/2杯糖果的糖，可可粉，盐，香草和1/4杯（60ml）重质霜，搅拌机在低温下运行。

一旦将速度增加到高，击败3分钟。

如果结霜太薄，如果它太厚，则加入2汤匙糖果糖或加入1汤匙重质奶油。

品尝结霜;如果糖霜太甜，再加一小撮盐。

量一杯糖霜放在另一个碗里。将1/2杯(80g)切碎的糖块放入1杯糖霜中。搁置。

水平蛋糕创造平坦的表面。

将1层蛋糕放在蛋糕 - 架子上或供应板上。在顶部均匀地涂抹糖果棒混合物。

在上面放上第二块蛋糕，把普通的糖霜撒在顶部和四周。

从她的书中的萨莉的蛋糕：装饰着几个切碎的糖果酒吧，淋上焦糖。

我的蛋糕:把剩下的糖块压在蛋糕的两边。只需将切碎的糖块放入手掌，然后按压蛋糕的侧面。在覆盖好蛋糕之后，你可以用翻糖平滑器或面包师的刀片压入蛋糕的边缘，这样蛋糕的表面就会变得均匀。

将任何剩余的位放在蛋糕顶部和毛毛雨酱。

紧紧覆盖任何剩余的饼干，在室温下储存长达3天或冰箱长达5天。