柠檬奶油芝士咖啡蛋糕

This coffee cake is loaded with pure lemon flavor, cream cheese, and a sweet vanilla glaze! Perfect for a special occasion… like Saturday! The cake is perfectly flavord and the cream cheese adds the creamiest, tastiest texture! If you love this lemon version, I know you will enjoy my蓝莓咖啡蛋糕!

别在这儿！

柠檬奶油芝士咖啡蛋糕

我经常被问到这个问题，所以我现在就回答，以防有人疑惑。什么是咖啡蛋糕？它基本上是一种适合与早餐一起食用的蛋糕。不，里面没有咖啡，只是最好的具有咖啡。它通常有一个由糖、面粉和肉桂制成的面包屑、酱或配料(这没有肉桂。）

这种特殊的柠檬咖啡蛋糕配方，加上碎面和香草色釉，香味四溢，有丰富的奶油质地。它是用简单的原料制成的，只需要几分钟的时间就可以制作出来，但最好的是它可以提前制作。适合忙碌的早晨。

我的家人是甜蜜早餐的大粉丝 -猴面包,薄煎饼,肉桂卷都是我们家的最爱，但如果我端上的东西上面有链子，它们会变得格外疯狂。到目前为止，我最喜欢在蛋糕上放一个简单的碎面！做一个简单的蛋糕很容易，也很容易把它变成特别的东西。

你怎么烤柠檬咖啡蛋糕？

• 不要将糖和黄油一起脱脂，直到苍白，几乎翻了一番。这一步燃烧黄油，将导致更精致的碎屑和较浅的质地。
• 面糊应该很厚。小心地将它铺平到平底锅的角落里。
• 因为你在给柠檬调味和榨汁，如果可能的话，尽量使用有机的。
• 一定要准备好你的烤盘，但要么使用不粘喷剂或内衬羊皮纸。我只推荐9×9的平底锅，因为8×8太厚，烤得不均匀。
• 如果蛋糕完成，始终用串测试！每个烤箱都不同，因此烘烤时间可以变化。木制牙签最佳效果，您希望用几个碎屑夹住牙签拆除。干牙签可能意味着它过度拍下。

香草釉，是还是不是？

我是说，这在这房子里都不是问题。我们每次都投赞成票。这个釉料的配方很简单，只有牛奶和糖。你可以加入香草，甚至柠檬提取物来做一个有趣的旋转！最重要的是一致性。我喜欢一种足够松散的釉料，可以倒出来，但是足够厚，可以在蛋糕上保持它的形状。如果你的釉料太薄，它几乎会消失在蛋糕里。如果它太厚，它会降落在一个斑点，我不骗你，我可能会争取你的那一块。

从基本配方开始，根据需要调整。如果糖果太薄，你可以加更多的糖；如果太厚，你可以加更多的牛奶。

你是如何制作碎裂的崩溃？

这再简单不过了，但却为任何一个咖啡蛋糕添加了一些神奇的东西！抓住这些原料：

• 牛油
• 面粉
• 糖

黄油应该是冷的，切成小块。用叉子或你的手（我更喜欢用手，这一步经常让孩子们帮忙）把所有的原料都放进碗里，然后把所有的原料混合起来，确保黄油被分解了，做的时候不要比豌豆大。就这样！

这个柠檬咖啡蛋糕能提前做好吗？

是的，你可以提前做这个蛋糕。刚出炉的时候味道很好，但第二天稍微热一热就更好了。把它盖在室温下保存（如果天气热的话，可以放在寒冷的地方）。它会保持新鲜2-3天，甚至更长，但它总是在我可以测试它之前就消失了。

我可以为这块咖啡蛋糕添加蓝莓吗？

是的，当然。我也用树莓做了这个蛋糕，也很好吃。我会用1到1/2杯新鲜蓝莓，最后把它们折成面糊。

4.97从33投票

打印

柠檬奶油芝士咖啡蛋糕

准备时间

15 分钟

烹饪时间

40 分钟

冷却时间

10 分钟

一个清新可口的方式开始新的一天！

课程： 早餐

美食： 美国人

关键字： 咖啡蛋糕，柠檬咖啡蛋糕，柠檬奶油奶酪咖啡蛋糕

一份:9 祭品

卡路里:597 kcal.

作者:Amanda Rettke- Iambaker.net.

成分

崩溃

• 1/2杯子（113克）黄油，冷冰冰的
• 3/4杯子通用面粉
• 1/3杯子糖粉

奶油干酪馅

• 8.盎司奶油乳酪，室温
• 1/2杯子（100g）砂糖

柠檬咖啡蛋糕

• 2.杯（250克）通用面粉
• 1/2茶匙盐
• 2.茶匙发酵粉
• 1/2杯子（113克）黄油，室温
• 2.大汤匙柠檬zest.
• 3/4杯子砂糖
• 2.鸡蛋，室温
• 2.茶匙香草精
• 1/2杯子牛奶（我更喜欢整体）
• 1/3杯子鲜榨柠檬汁

釉面

• 1.杯子（125克）糖果糖
• 1-2大汤匙牛奶

说明

1. 将烤箱预热至325°F，并准备一个9x9方形平底锅，平底锅内有不粘的喷雾或黄油和面粉。

崩溃

1. 使用食品处理器，叉子或手;在碗中结合黄油，面粉和糖。（我更喜欢干净的手。）确保黄油分解，或者完成后不大于豌豆。搁置。

奶油干酪馅

1. 在立式搅拌机或手持式搅拌机的碗中，混合奶油奶酪和糖，直到光滑和奶油状。放在一边。

柠檬咖啡蛋糕

1. 在一个小碗里，把面粉、盐和发酵粉筛在一起。放在一边。
2. 在一碗支架搅拌机或使用手持式混合器，将黄油，柠檬味和糖组合。混合2-3分钟或直到轻盈和蓬松。根据需要刮掉碗。
3. 把搅拌器调低，加入鸡蛋和香草。轻轻搅拌直到混合。
4. 在1杯量杯中，加入牛奶和新鲜柠檬汁。搅拌均匀。
5. 把干原料加入立式搅拌机里的黄油混合物中，把它调低。把搅拌机调低，淋上牛奶和柠檬汁。混合直到完全混合。关闭搅拌机。根据需要刮边。

集会

1. 把面糊倒进准备好的平底锅里。
2. 勺子奶油芝士混合物在上面，然后用刮刀散开，将其进入每个角落。如果奶油芝士和面糊略微相结合并不重要。
3. 把面包屑均匀地撒在奶油奶酪上面。

4. 在325°F下烘烤40分钟。用牙签检查蛋糕的厚度。如果插入的牙签是用湿面糊取下的，则不能这样做(或者，如果它的顶部看起来很亮，它就没有完成）。如果蛋糕没有做好，顶部开始变褐色，用锡箔纸覆盖，再烤10分钟。每个人的烤箱都不一样，所以在取出蛋糕之前一定要把蛋糕做好。

5. 将咖啡蛋糕从烤箱中取出，冷却约10分钟。
6. 在上面淋上一层釉就可以了。

寻找更多柠檬零食？

柠檬芝士蛋糕派

柠檬磅蛋糕

草莓柠檬纸杯蛋糕