柠檬蛋糕用柠檬buttercream

了下: 白色的蛋糕 2016年8月22日

如果你的生活中有一个柠檬爱好者,这就是为他们做的蛋糕!

3.343.
终极柠檬蛋糕
柠檬蛋糕用柠檬凝乳
准备时间
20. 分钟
做饭的时间
1 人力资源
总时间
1 人力资源 20. 分钟

如果你的生活中有一个柠檬爱好者,这就是为他们做的蛋糕!

课程: 点心
菜式: 美国人
关键字: 柠檬蛋糕用柠檬凝乳
作者:Amanda Rettke.
成分
蛋糕
  • 2c多用途面粉
  • 2tsp。泡打粉
  • 1tsp。
  • 1/2c牛油室温
  • 1 1/4c砂糖
  • 3.大鸡蛋室温
  • 1tsp。香草精
  • 1tsp。柠檬提取物
  • 1/2c新鲜的柠檬汁
  • 1c全脂牛奶室温
柠檬酱
  • 3.柠檬
  • 1/4c牛油室温
  • 1c砂糖
  • 2大鸡蛋室温
指示
蛋糕
  1. 预热烤箱至350度F.准备两个8英寸圆平底锅。(用烘烤喷雾喷雾,用黄油和面粉涂油,或使用GOOP)

  2. 面粉,烤粉和盐混合过筛在一个中等大小的碗里备用。
  3. 将黄油和糖放入带有搅拌器的碗中,搅拌至松软,大约5分钟。

  4. 把搅拌器开到低档,一个一个地加入鸡蛋,然后加入香草精,柠檬精和柠檬汁。

  5. (用搅拌机仍然低温)用牛奶交替加入面粉混合物,搅拌直至掺入。(约30秒)

  6. 将面糊倒入准备好的平底锅中。
  7. 在预热好的烤箱里烤24-30分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,拿出来的时候干净了。允许冷却锅在铁丝架上10分钟,然后倒置到铁丝架上完全冷却。

柠檬酱
  1. 柠檬皮磨成1汤匙大小。
  2. 切成两半;将果汁挤入量杯到等于1/2杯。
  3. 将黄油和糖放入立式搅拌机(或使用手持式搅拌机)中以中速搅拌至混合。(约2分钟)

  4. 加入鸡蛋,一次1个,每次加入后打至完全混合。
  5. 慢慢地将柠檬汁加入黄油混合物中,每次加入后用低速搅拌直到混合均匀。
  6. 从混合器中取出碗并用手搅拌。混合物看起来会弯曲。
  7. 将混合物转移到重4 QT。平底锅。
  8. 用中慢火煮,持续搅拌14到16分钟。关火,让炖锅冷却大约5分钟。

  9. 直接在温暖的凝乳上设置塑料包装(以防止薄膜成形),并冷却4小时或直到坚定。
  10. 在密封的容器中,在冰箱中保存2周。

终极柠檬蛋糕

柠檬蛋糕用柠檬凝乳

要做这个蛋糕,你需要:

柠檬蛋糕食谱(下图)

柠檬奶酪配方

柠檬凝乳配方(下)

蛋糕站

旋转蛋糕架(见如何选择完美的蛋糕站在这里)

小胶印刮刀

板凳刮刀

塑料一次性糕点袋

9英尺装bob投注体育网站饰尖端(见我的建议在这里)

终极柠檬蛋糕

柠檬酱大约需要4个小时才能设置,因此您将想首先准备这一点。您还可以购买柠檬馅饼填充以在蛋糕层之间使用。您只使用大约3/4杯总共凝乳。

在8英寸的平底锅中烘焙蛋糕并冷却。我做了一个小视频,我在组装蛋糕的时候没有把它们弄平,但是当它们冷却的时候,你当然可以把蛋糕弄平。

准备Buttercream,然后将Buttercream放入塑料一次性糕点袋中。(我在糕点袋中存放糖霜。)你想确保你的霜冻具有僵硬的一致性,以便您可以轻松地将其送出。添加或多或少的糖以达到所需的一致性。

在蛋糕架上设置一层蛋糕。从糕点袋中切掉尖端,并在蛋糕边缘围绕蝴蝶环。

在蛋糕上加入1/2杯到3/4杯的柠檬凝乳,然后抹平。

将另一层蛋糕放在上面。

用薄薄的柠檬奶酪覆盖。使用小型胶印刮刀来平滑。如果您想要更清晰的完成,请使用台式刮刀顺利冻结。这是最好的,如果你有一个旋转蛋糕架。

服用2汤匙柠檬凝乳并加入2汤匙水。你希望一致性比但不像水一样奔跑。放在塑料糕点袋中,切断一个非常小的尖端,如1/8英寸。滴在蛋糕边缘周围的流柠檬柠檬酱。

在塑料糕点包里配有9英尺的尖端和柠檬奶油,在蛋糕顶部的圆圈。

终极柠檬蛋糕

你可以看到这是我做蛋糕的视频。我也有一个我在这里杯形蛋糕上使用这款绳索技术的视频

将柠檬凝乳填满,用抹刀抹平。冷冻蛋糕直到可以吃。

食谱稍微改编自所有食谱

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注释

  • 贝弗利 说:

    我已经舔了我的嘴唇。我是一个柠檬情人,所以谢谢你。还要感谢您购买旋转蛋糕架XOXO的提示

  • 夏洛特摩尔 说:

    没有地方可以点击蛋糕视频。还有绳子的设计。我爱柠檬! !

    • 阿曼达 说:

      固定!对不起。

  • 天使 说:

    一如既往,绝对美丽!!我并不是在批评你,因为我喜欢你的网站,食谱,风格,嗯,所有的东西,但是我很困惑为什么你和Allrecipes的面包师称这个为柠檬蛋糕,而蛋糕本身却没有柠檬。I’ve actually been on the hunt for a great lemon cake and was disappointed to see there’s no lemon in the cake at all. I think it would be better to call this “Yellow Cake with Lemon Curd” or something like that.

    • 阿曼达 说:

      你完全正确!!我现在就解决这个问题!

      • 安吉拉·勃拉克 说:

        砰的一声,安息日快乐,这是一个柠檬蛋糕!

    • 史黛西 说:

      在蛋糕混合中有柠檬汁和提取物

  • 天使 说:

    你好!我只是想在我以前的评论后跟进并说这是一个梦幻般的柠檬蛋糕......实际上,我制作了蛋糕(24确切地说)!纹理和味道在点上!我可能已经忘记了将黄色添加到击球手中,但谢天谢地,我记得霜冻。谢谢你的赢家!

    • 天使 说:

      另外,链接到这里的是那些制作柠檬糖霜的人,要想给这个蛋糕或纸杯蛋糕上糖霜,你至少需要用四倍的配方。我单独发表了关于糖霜的评论。

  • 颂歌 说:

    这应该是丹斯蛋糕吗?
    它是如此柠檬品尝。( 凝乳)
    我将“双重”冰箱中列出的蛋糕和将柠檬提取物切成2茶匙。
    总之,它是一个守护者。

  • 巴拉特Ratna赢家 说:

    看起来太棒了!柠檬是我最喜欢的蛋糕!

  • 达尼 说:

    凝乳浇头是否发展了“皮肤”?

  • 艾米 说:

    我想制作这个蛋糕,但关注测量,他们在美国测量中,而不是我的英国测量。杯等。

    任何建议或提示?

  • 黛比 说:

    阿曼达,我知道这对你来说是一个愚蠢的问题,但是,我开始得到更多的小费,我没有9英尺的小费谁能做出那么大的尺寸,它看起来像什么?你的糖霜看起来很蓬松。我等不及要做这个蛋糕了,我喜欢所有柠檬和橘子口味的东西,我为复活节做了一个橘子凝乳芝士蛋糕,每个人都很喜欢。但是,我真的想让这个柠檬蛋糕看起来很棒。

  • 雪莉达菲戴维斯 说:

    喜欢你张贴的食谱,特别是柠檬酒吧。你有一个用于柠檬馅饼.shi

  • 珍妮花 说:

    爱你的食谱和你的视频。只是试过你的柠檬蛋糕,我必须说它是一个守门员.thanx。你有蛋巧克力蛋糕的食谱吗?我已经尝试过一些来自Diff网站,但仍然无法找到那个。

  • 说:

    我制作了这个蛋糕它出现了完美的柠檬甜蜜的气味,谢谢你的食谱

  • sharilee 说:

    阿曼达
    蛋糕里有柠檬汁和柠檬汁。

  • 南希 说:

    我用这个食谱做了一个蛋糕和纸杯蛋糕,它在我的家人中很受欢迎。每当家里有人过生日时,我总是期待着带蛋糕。谢谢你!

  • 梅丽莎 说:

    我喜欢柠檬,我做了几百个蛋糕,很多都是你能看到的,我超级郁闷,我做了这个蛋糕,虽然味道很好,但它很浓,很重,几乎没有颜色。我按照食谱做了一点。我确实犯了一个错误,没有先尝试就为一个团体制作了它。所以不好意思。

  • 玛丽 说:

    我最喜欢的!

  • Saterrica. 说:

    什么是柠檬奶酪的食谱?

  • Perryn Cappelli. 说:

    我想做一个柠檬蛋糕,但我没有蛋糕粉。我打算给你做柠檬惊喜或者这个蛋糕。你认为哪个比较好?