这些奥利奥饼干被冷却,但是超级软饼干,填充有碎矿石,并配有自制奶油糖霜。试试我的饼干和奶油饼干另一个有饼干和奶油味的饼干。
磨砂饼干和奶油奶昔饼干
这些CopyCat Crumbl结霜和奶油奶昔饼干是最好的大饼干寒冷的。(但是,我也爱上了烤箱。当然,我不得不尝试一个。),没有,'crumbl'不是拼错的。这是一个复杂的cookieCrumbl Cookie公司。漂浮的奥利奥饼干耐寒,但仍然超级软!Crumbl Cookie公司是全国增长最快的饼干公司之一。他们有一个每周旋转的菜单和特许经营权随处都会突破!
饼干成份
室温成分:使用室温成分(黄油,缩短,鸡蛋)将帮助您在烘烤这些饼干时获得最佳效果。黄油在65°F的室温下。不要把它放在微波炉中软化它;只需将其切成小块,让它突出,如果您忘记将其从冰箱中取出。
缩短:缩短(氢化植物油)是在室温下固体的任何脂肪或油。如果你已经听说过或看过大罐头的克里斯科,那就是缩短。它可以在室温下储存,并具有长的保质期。
因为缩短就是脂肪,很难做出替代品。如果您必须替代缩短,您最好的赌注是猪油,因为它也是100%脂肪。如果使用猪油代替缩短,每次一杯缩短使用2汤匙的猪油。
玉米淀粉:使用Cornstarch将大饼干放在一起,但仍然柔软。
奥利奥饼干:我为饼干面团粉碎了大约8个常规曲奇饼(关于杯子)。我使用了迷你奥利奥饼干进行顶部,这是可选的(但强烈推荐)。
如何制作磨砂饼干和奶油饼干
所有你需要的是一个大型搅拌碗,手持式搅拌机和饼干床单,以获得这种饼干。(嗯,当然,你也需要成分。)为了制作饼干面团,首先将黄油,缩短,糖,鸡蛋和搅拌机混合在一起。接下来,加入面粉,玉米淀粉,盐和发酵粉。混合直至掺入。
最后,添加碎矿石饼干。用高速将曲奇面团与搅拌机混合,以磨削奥利奥饼干碎屑。(在面团中有几件曲奇饼,可以使用四分之一杯子舀出饼干面团到衬里的烤盘上。(是的,他们是大饼干!)你也可以使用2汤匙勺;但是,你需要两个勺子来制作一个饼干。(就像在上面的图片中一样)
用手将面团形成圆形饼干并略微平坦。(上图上图)烘烤饼干约12分钟。这使饼干柔软。如果您更喜欢饼干,请烘烤饼干14分钟。让饼干在用奶油糖霜之前完全冷却。
如何制作奶油糖霜
我用了缩小的金额美国奶酪配方霜冻饼干。这里有一些东西可以在准备奶油时记住。
- 正确地膏奶油和糖形成奶油,是黄油必须在室温下开始。如果黄油太冷,乳液可能会破坏导致分离的乳药。
- 可以通过较轻这种奶油的变化鞭打黄油更长的时间制作一个鞭打蝴蝶。
- 如果奶油不会马上使用必须存放在冰箱里。它将坚定得多,应该在管道或传播之前允许回到室温。取决于它存储多长时间,您可能需要快速重新混合。它将持续大约一周的冰箱。
我使用了2A尖 - 然而,任何开放的圆尖都将用于装饰。bob投注体育网站我在饼干上旋转漩涡。
确保在磨砂之前完全冷却饼干并在顶部添加迷你奥勒斯。(你不必在上面添加迷你或碎矿石;但它增加了饼干的味道和外观。)将冰箱中的饼干存放在冰箱中长达五天。感冒。
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磨砂曲奇饼和奶油奶昔饼干是冷藏的饼干,装满了碎矿石,并配有自制奶油糖霜。
- ½杯子(1棒,113克)黄油,软化
- ½杯子缩短
- 1杯子(200g)砂糖
- 2大的蛋,室内温度
- 1茶匙香草
- 3.杯(375g)通用面粉
- 2汤匙玉米淀粉
- 1茶匙犹太盐
- ½茶匙发酵粉
- 1杯子奥利奥饼干,粉碎(约8饼干)
- 迷你奥利奥饼干,用于装饰(可选)
- ½杯子(1棒,113克)无盐黄油,室内温度
- 2杯(250g)糖果糖,筛选
- 1小的捏犹太盐
- 1-3茶匙牛奶,根据所需的一致性
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将烤箱预热至325°F。用羊皮纸排行烤盘并将其放在一边。
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使用手持式搅拌机,将黄油,缩短,糖,鸡蛋和香草组合在一个大碗中。
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向黄油混合物,加入面粉,玉米淀粉,盐和烘焙粉末。混合直至成分掺入。
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将被击碎的oreo饼干添加到面团。混合高速粉碎矿石碎片。
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使用¼杯(或2个面团勺2汤匙勺),将面团放在衬里的饼干上,约2英寸相隔。(我通常把6个饼干面团球放到每个饼干上。)用手塑造,略微压平每个面团球。(如果你使用2,2汤匙勺子,将面团的勺子与一个大饼干结合在一起。)
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为更柔软的饼干烘烤12分钟,距离饼干最多14分钟。
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从烤箱中取出饼干,然后让它们完全冷却,然后用奶油冻结。
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在冰箱中储存磨砂曲奇饼。冷却饼干。
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在带有桨式搅拌机的碗中,将黄油和糖结合在一起。
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在低速上开始混合,直至糖掺入黄油。将混合速度提高到高且拍打,直到平滑和蓬松,约2分钟。
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根据需要调整牛奶的一致性。
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将冰箱中的未使用的奶油储存在密闭容器中,然后将其恢复到室温,然后使用它以管道或霜冻。
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使用Buttercream来霜冻完全冷却饼干。
你认为我可以替代斯特勒斯的矿石吗?
我还没有尝试过,但是想知道基本cookie是否像奥勒斯的脆饼一样。还要感谢包括霜冻的“打火机”版本!
当你在使用1/4杯后拍摄它们时,烘烤前的饼干有多宽?不知道制作它们有多宽。他们在烤箱里。
阿曼达,
我已经做了很多你的美味食谱。
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我怎么能得到你的蛋糕食谱?
我需要通过很多人来,因为我让我的孙女婚礼蛋糕。必须开始尝试运行。此外,任何建议都会很棒
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我想知道你是否可以使用香草奥塞斯?我的5岁的孙子爱奥利奥斯,但只是香草,而不是巧克力。如果我能为他制作这些,我会喜欢看他的眼睛有多大。
我没试过,但听起来很美味!