法国丝绸馅饼是一种奶油，巧克力颓废的甜点，顶部配有自制奶油和巧克力刨花。没有必要在你给这个食谱拍摄后预先购买！如果你喜欢巧克力甜点，请看看我的西葫芦双巧克力蛋糕或者我法国丝绸布朗尼。
读者的注意事项：这个法国丝绸馅饼含有生鸡蛋。And though getting sick from eating raw egg products—particularly if you’re very careful to use very fresh eggs that have been adequately refrigerated and that weren’t cracked in the carton—is relatively unlikely, folks who are pregnant or have compromised immune systems might want to avoid it. You can also opt for pasteurized eggs.
法国丝绸馅饼
为什么在自己制作的时候买一个法国丝绸馅饼？随着准备烘烤馅饼外壳，这个过程并不是太大而复杂，并且全部与自制奶油一样。当然，如果你想要馅饼完全自制，你总是可以烘烤自己的馅饼。我有一个永远不要破坏馅饼这对这款馅饼有效。无论哪种方式，你都会有一个看起来和味道的馅饼，就像它来自你最喜欢的餐馆。
如何制作法国丝绸填充物
都是法式丝绸派里的法式丝绸馅料，这和我做我的法国丝绸蛋糕卷。几年前，我的奶奶与我分享的食谱。来看看它是来自旧的玛莎斯图尔特杂志！
以下是食材：
- 黑巧克力- 我在巧克力中选择了高百分比的可可，65％。您可以使用您喜欢的任何黑巧克力。我不推荐牛奶巧克力，因为最终结果并不富含丰富和美味。
- 黄油- 我使用无盐的黄油，因为我希望它是新鲜的，我也想在我的食谱中控制盐
- 砂糖- 我还使用超细砂糖成功，但没有必要
- 香草精-好的质量是必须的!
- 黑色可可粉- 我使用了Hershey的额外黑色可可，但荷兰工艺也会努力
- 蛋- 我在室温下喜欢我的鸡蛋，并使用大鸡蛋
- 首先融化巧克力。您可以使用双肉鸡或微波炉。你希望巧克力融化，略微冷却这个食谱，所以我总是从这一步开始。
- 使用桨式附件将黄油和糖添加到支架搅拌机上并融合高约1分钟。黄油和糖应该是轻盈蓬松的。
- 用你的搅拌机低，在融化的巧克力中淋上淋浴。允许成分完全纳入。
- 加入香草和可可粉。混合直到合并。最后，加入鸡蛋。先用低火拌匀，然后调高火拌匀10分钟。混合物应该变轻，增加体积，并且非常平滑。
它需要一点时间，但这种方法完全值得！奶油巧克力完美！
如何制作鞭打顶部和巧克力刨花
从头划线做鞭打很容易！我喜欢纯净和平滑的是多么纯洁，但如果你想在这个食谱中保存一步（以及需要清洁的一些菜肴！），请随时购买商店购买。
为了使鞭打顶部，将1杯重搅打奶油加入台式搅拌机或使用手持式搅拌机和一个大碗。（重搅打的奶油可以溅出一点！）在高温下混合几分钟或直到发生软峰。添加1/4杯糖果糖的糖并混合另一分钟或直到有坚固的峰值。
要得到巧克力刨花，先把巧克力棒(我喜欢黑巧克力，你可以用任何你喜欢的东西)放在微波炉里加热30秒，然后用土豆削皮器削出小巧克力卷。我的卷发放了大约一个小时，非常放松，没有保持卷发的形状，有些还断了。我的巧克力不够热!This happens to me often so I just roll with it. One day I will take the time to perfect those sweet little curls!
组装法国丝绸馅饼
你为这个食谱做的唯一烘烤是馅饼外壳，无论你是用商店买的地壳还是a自制外壳。烤壳后，请务必让它凉爽，然后用良好的东西 - 法国丝绸灌装，鞭打顶部和巧克力刨花！首先，平滑地填充馅饼外壳，然后是鞭打的奶油和巧克力刨花。现在，对于最难的部分......等待馅饼凉爽！是的，您确实需要在服务前至少4小时冷冻此饼点。如果你可以让它冷藏过夜，那更好，但我理解这里的不耐烦......
我可以冷冻法国丝绸派吗?
是的，你可以冷冻法国丝绸派。它在冰箱里可以保存三个月。一定要把它拿出来冷藏几个小时再上桌。还有，在储存馅饼的时候，一定要把它放在冰箱里，如果碰巧还有剩余的话!未冷冻的派在冷藏后可以保存3天左右。不要把馅饼放在室温下超过几个小时。但是，真的，我认为你不需要担心，因为它会在你知道它之前就消失了!
还在寻找巧克力甜点吗?
这种法国丝绸馅饼配有奶油和颓废的巧克力灌装，配有自制鞭打顶部和巧克力刨花。
- 4.4盎司黑巧克力，融化,冷却
- 1杯子(2根或226克)黄油室温
- 1又1/2杯(300克)砂糖
- 2茶匙香草精
- 3.汤匙可可粉
- 4.大蛋，室内温度
- 1/4杯子巧克力刨花
- 1未煮过的馅饼皮
- 1杯子（238g）沉重的搅打奶油
- 1/4杯子（31G）糖果糖
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将烤箱预热至450°F。
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将室温下的生派皮放在9英寸的派盘中。
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贴在馅饼外壳的边缘，以制作所需的形状。
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用叉子把派皮从底部和边缘刺穿。
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烤12分钟左右，冷却后再填馅。
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将黑暗巧克力和微波以30秒的增量切割，直至熔化。（总共约1 1/2分钟）留出。
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加入黄油和糖。开高火1分钟。黄油和糖应该是轻而蓬松的。
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把搅拌器开低，倒入融化的(稍凉的)巧克力。让原料混合30秒，然后关掉搅拌器，刮下面糊。
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加入香草和可可粉。混合约30秒。
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加入4个鸡蛋，然后将搅拌机转动10分钟。填充物应亮，体积增加，看起来非常光滑和光泽。（装配后填充会变暗。）
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在一个大碗或立式搅拌机的碗里，倒入大量的鲜奶油。搅拌(或使用手持搅拌器上的搅拌器)约2分钟，或直到出现柔和的峰值。
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加入细砂糖，打至发泡。(把搅打器拿出来，确保搅打好的配料保持原样。)
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当馅饼外壳冷却到室温时，将法国丝绸倒在顶部。平滑填充物。
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将鞭打的顶部涂抹在填充的顶部，平滑。
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顶部有巧克力刨花并冷藏馅饼至少4小时，过夜，如果可能的话。
我相信我错过了一些东西。鸡蛋在某些时候煮熟（也许融化的巧克力足够温暖，以“煮”它们）或者它们保持原始吗？
我在帖子的开头添加了一个关于这个的免责声明！理论是，是的，温暖的巧克力和鞭打它们的行动足以让他们不被视为“生”。但是，如果你犹豫不决，你可以稍微温暖鸡蛋或使用超巴氏杀菌的鸡蛋，或者只是使用不利用鸡蛋的食谱。
你没说要烤，但是加上四个鸡蛋，就应该烤了，对吧?????
法国丝绸饼馅饼是否有任何鞭打或鞭打的奶油或仅在它上？配方将其列为填充成分。
我的天啊！没有商店买的鞭打在这个食谱中的任何地方！在那里，我觉得可怕，很抱歉！我删除了那种成分。唯一的鞭打顶部是自制的，在馅饼顶部。
黑暗的巧克力会不加糖或半甜蜜吗？
这取决于你的偏好，但我们更喜欢半甜点。
你好呀。你可以使用Graham Cracker Crult而不是常规地壳吗？
当然！
你可以使用巧克力筹码而不是
我的天啊！它是在待机混合器中10分钟吗？我很抱歉，你经历过任何棍子！
我发现这是非常甜蜜的巧克力太甜蜜。此外，它是糖的砂糊。否则很好。
这太棒了，我马上就会再做一次!我会用更少的糖，因为巧克力里有糖。我会把糖的量从1杯半减少到3/4杯。此外，深盘馅饼盘也可以。少于这个数就会溢出。
非常好我在巧克力馅饼上长大
谢谢
这些年来我做了好几道法式丝绸派这是我的新最爱。我发现它的奶油味很浓，味道也很特别。我用了你的派皮配方加上了酥油，哇，那是一种特别的享受。我丈夫说这是他吃过的最薄的。伟大的秘诀。
看起来很棒
所以你做馅的时候不煮鸡蛋?
第一次做任何类型的丝绸，这是一个打击。矿井似乎是一个软糖和摩丝之间的一致性。非常丰富，似乎很重。我的4岁是帮助，我认为巧克力比我们所在的巧克力所以可能使它更厚。一切都越来越好，我们会再次成功。
我喜欢你的网页。到目前为止我所做的所有接收都是如此歌曲。谢谢你的分享
这个法国丝绸馅饼和那样好，如果不是比面包师的广场更好。我用帕糊化的鸡蛋只是因为我很紧张。我有一些剩下的所以我要再次制作这个馅饼。我的问题我可以冻结一周后。如果是这样，您建议在我要服务时只做巧克力填充并在鞭打部分做？
嗨，凯伦！我和Iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。是的，你可以冷冻法国丝绸派。它在冰箱里可以保存三个月。在添加鞭打顶部并服务于它之前，请务必将其脱离并冷藏它几个小时。我希望这有助于，度过美好的一天！
对我来说，巧克力填充太硬（不够蓬松），从未溶解的糖砂砾。食谱应该真正呼吁糖粉代替颗粒状。
如果您能够遵循方向，填充就无法努力或磨损。