巧克力花生酱软糖

提交: 糖果·甜点 2020年1月17日

巧克力,花生酱,软糖原来幻想软糖巧克力和花生酱的完美搭配。如果你喜欢软糖,一定要尝尝我的花生酱忽悠咸焦糖奶油软糖!!

巧克力花生酱软糖

事实上,人们喜欢花生酱和软糖的组合是有科学原因的。这叫做动态感官对比。这和我们的味蕾喜欢对比鲜明的口感有关。但是,我不需要科学解释为什么我如此喜欢这种组合。我只是做!我无法拒绝这种完美组合的糖果。至少当我吃了这么多巧克力、花生酱、软糖时,我有了一个合理的借口!

在一块白色板材的被堆积的巧克力花生酱乳脂软糖

巧克力花生酱软糖食谱

我一直在做原来幻想软糖Fearipe永远,我讲述了关于它是一个没有失败的软糖的食谱!将一些花生酱添加到混合中并不能让这种巧克力花生酱乳脂软糖是无失败的软糖。它只会补充说,花生酱的全部重要染味剂。

配料:(完整食谱如下)

  • 砂糖
  • 黄油
  • 炼乳
  • 半甜巧克力芯片
  • 棉花糖绒毛
  • 香草精
  • 花生酱
  • 细砂糖
  • 黄油

切巧克力花生酱软糖

如何制作巧克力、花生酱软糖

做巧克力花生酱软糖真的很容易,而且软糖总是能满足你对甜食的喜爱。另外,这也是一份分享的好礼物!一个重要的东西是糖果温度计。稍后我会详细讨论这个问题。让我们来看看这软糖做起来有多容易。

  • 用羊皮纸排行纸板锅。如果您没有羊皮纸,铝箔也将工作。用不粘的喷雾轻轻喷洒羊皮纸或箔。当它准备被切割时,这将使您可以更容易地从平底锅中取出乳脂。
  • 在一个大平底锅里,用中火将糖、黄油和淡牛奶混合。一定要搅拌到糖溶解为止。
  • 把混合物完全煮沸5分钟。这时糖果温度计就派上用场了。如果你有一个,温度应该是234华氏度。
  • 关火,加入巧克力片搅拌,直到它们融化。然后加入棉花糖和香草精。
  • 在一个单独的碗中,将花生酱,糖果糖,融化的黄油结合起来。
  • 搅拌在花生酱混合物中。你可以尽可能多地旋转花生酱进入巧克力。你又搅拌它进一步进入巧克力它会得到的,所以如果你想在整个遍布各地的花生酱,可以自由地播放。
  • 将软糖铺在有衬里的烤盘上,冷却至少2小时后再切。

一块巧克力,花生奶油软糖,竖着放在切好的平底锅里

什么是糖果温度计?

糖果温度计,也被称为油炸温度计或糖温度计,是用来测量糖溶液的温度。它绝对是制作糖果时的重要工具。就像肉类温度计对于煮熟的肉很重要,量杯和勺子对于测量配料很重要一样,糖果温度计在烘焙世界中也有自己的位置,这是肯定的!你可以在大多数杂货店和家庭用品店找到它们。当你使用它的时候,只要确保不要把温度计直接浸入沸水中,或者让灯泡碰到锅底。这真的是一个游戏规则改变者,或者我应该说糖果改变者,为你未来的含糖食谱。

你如何硬化乳脂?

允许融合到室温将凝固并使其易于处理。您也可以将其进入冰箱几个小时甚至冰箱约30分钟。糖果最好在室温下消耗,所以请务必在您想要吃它之前几分钟。用这种乳脂制作,顶部的花生酱可能比巧克力稠脂,所以为ooey-gooey做好准备,但是美味的,经验。

融合的常见问题以及如何解决它们

在制作旧的塑造软糖或任何需要糖到达一定温度的软糖时,几件事可能出错。软糖可能是颗粒状,从未正确设置。但没有恐惧,你的乳脂可以挽救!

如果你的软糖是颗粒状或太奶油

如果乳脂软糖没有煮到足够高的温度,就会发生这种情况。我以前用过不准确的糖果温度计,所以我知道,当你按照指示找到t时,这可能会令人沮丧。或者,软糖可能被打过,或者搅拌了太长时间。要解决这个问题,把软糖刮回平底锅,加入大约一杯水。(根据你使用的配方,从1杯到1.5杯不等。)轻轻地搅拌软糖,直到它达到234°。水会降低味道的强度,所以当乳脂软糖被倒进准备好的烤盘时,可以随意在上面加一些巧克力屑,或者(按照这个食谱)在上面放上里斯花生黄油杯或其他糖果。当它达到合适的温度后,倒入准备好的平底锅,按照说明冷却。软糖应该能恰到好处地凝固。

完美软糖的秘诀

确保糖果温度计正常工作。您可以通过沸水来完成此操作,并确保温度计到达212°F。

当软糖在冒泡和加热时,可以考虑少搅拌或完全不搅拌。

把你的时间!Fudge can be super easy or test your patience. If it seems to be taking forever to heat to the appropriate temperature don’t give up. It will get there!

一块巧克力花生酱乳脂冻结了

你是如何储存福吉的?

如果你打算在两周内吃完,你可以把软糖放在一个密封的容器里。我喜欢把它切成小块,然后用羊皮纸或蜡纸把它们分开。你也可以把软糖放在冰箱里保存几周。同样的,一个密封的容器和单独的碎片是最好的。如果你需要更长时间的储存,比如几个月,冰箱是最好的选择。我喜欢用保鲜膜把软糖紧紧地包起来,然后把它放在一个密封的容器或冰箱安全塑料袋里。一定要在上面写上日期!

寻找更多的软糖食谱?

有各种口味的软糖可供选择总是很有趣的。此外,由于它是多么容易做,你会想要做出尽可能多的品种!

草莓娃娃软糖

红色天鹅绒软糖

枫木核桃软糖

棕色果冻软糖

白巧克力蔓越莓糖

黄油山核桃软糖

薄荷巧克力oreo软糖

Snickerdoodle软糖

巧克力香草大理石软糖

5.3.投票
巧克力花生酱软糖
准备时间
10. 分钟
很酷的
2 HRS.
总时间
2 HRS. 10. 分钟

巧克力花生酱软糖食谱是一种没有失败的软糖,装满了花生酱和巧克力的完美组合。

课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 巧克力花生酱软糖,原始的幻想软糖
祭品32.
卡路里272. 千卡
作者阿曼达Rettke-www.ytruite.net
原料
  • 3.(600克)砂糖
  • 3/4(170g)黄油
  • 2/3(168克)炼乳
  • 1(12盎司)半卷巧克力芯片
  • 1(7盎司)棉花糖绒毛
  • 1茶匙香草精
  • 1杯子花生酱
  • 1杯子(125g)糖果糖
  • 1/2杯子(113g或1棒)黄油,融化了
指令
  1. 在9x13英寸的平底锅里铺上羊皮纸。

  2. 在一个大的平底锅中,在中等热量,混合糖,黄油和蒸发的牛奶。

  3. 将混合物煮沸,继续加热,直到混合物在糖果温度计上显示为234华氏度(约5分钟),不断搅拌。

  4. 关火,加入巧克力片拌匀,直至完全融化。

  5. 在棉花糖绒毛和香草萃取物中击败。

  6. 在一个单独的碗中,将花生酱,糖果糖,融化的黄油结合起来。

  7. 把花生酱混合物搅入软糖中。

  8. 将软糖转移到准备好的锅中,冷却2小时后再切。

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配方评级




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评论

  • 古兰姆米 说:

    这是第一次完美的。这是非常独特的有用信息。我也从你那里学习!非常感谢您分享您的有用信息。继续努力吧。

  • 迪贝克 说:

    点击了苹果油炸馅饼面包的配方。所有想到的都是愚蠢的食谱永远不会找到面包配方。

  • 帕特 说:

    我在寻找苹果馅饼面包,但很高兴我有乳脂软糖的配方,因为我已经失败了之前。下次它失败的时候,我会试试你的配方来恢复它。
    有个软糖制造商告诉我不要用保鲜膜包装,因为那样会让它有颗粒状

  • 瑞秋 说:

    我没有糖果温度计,我不想出去买一个。我仍然能够在没有人的情况下成功制作愚蠢吗?

  • 伊内兹LaMarca 说:

    除了软糖,没有其他食谱!

  • G Murdoch 说:

    我昨晚做了这个软糖,让它凉了一晚上。这真的很好,但我只有酥脆的花生酱,加上这批软糖,我想我需要减少花生酱的用量,以满足我的口味。总的来说,丈夫真的很喜欢。谢谢所有的食谱,我已经做了好几遍。请让他们继续来,你的食谱给我一些新的想法,祝你有美好的一天

  • 加内特卡特 说:

    喜欢做软糖!有时
    p酱乳脂是颗粒状的。谢谢你的提示
    修复…

  • 朱迪 说:

    迫不及待地想试试!!!!!

  • 黎明 说:

    你的食谱真的很棒

  • Meena Makkar. 说:

    我爱上了所有的食谱..如果我能在做好弄脏时,请告诉我。

    • 伊丽莎白Keeney. 说:

      嗨,之一Meena !我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。棉花糖是这个食谱中的重要原料。祝你有愉快的一天!

  • Gwen Marshall. 说:

    爱你的食谱!现在一直关注你几年。

  • 吉利安石 说:

    我不是棉花糖/棉花糖绒毛的粉丝,你有任何愚蠢的食谱,不包括这一点吗?

  • 莎拉 说:

    今天下午就要做了,我太兴奋了!一条评论是这样说的:如果你的温度计在水开的时候读数是212,那就检查一下它是否正确:我住在海拔近8000英尺的地方。这里的水的沸点是197度,所以我把所有的糖果配方都调低了15度。212在海平面上是准确的,但在更高的海拔上就不准确了。只是想让你的高海拔读者知道,如果他们等待糖果达到234,它将是结晶和松脆,而不是光滑和奶油。

  • 莎拉布鲁克 说:

    我和我的孩子们做了这个,结果很棒。这个食谱非常简单,乳脂软糖非常美味。

  • 冬青唾沫 说:

    我能不用绒毛做这个吗?

  • 南希·舒默 说:

    这是我前几天做的,它太软了,我不喜欢。我要怎么做才能使它变稠呢?还有人知道卡路里是多少吗?

    • 伊丽莎白Keeney. 说:

      嗨,南希!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。可能是乳脂未煮熟到足够高的温度。或者,乳脂搅拌过长。至于卡路里,如果切成32件,每件件约为272卡路里。我希望这有助于,祝你有美好的一天!