用这些富含巧克力的布朗尼和薄荷糖霜把你的布朗尼踢上一个档次!我用了我的布朗尼食谱再加上一些薄荷奶油和一个简单的巧克力糖,就成了我们最喜欢的巧克力蛋糕了!
巧克力薄荷布朗尼
我想可以肯定地说我是一个布朗尼女孩。把一块蛋糕,一个布朗尼,和一块饼干放在我面前,我会整天摘布朗尼。我有许多食谱在我的网站上,我们诚实地使他们所有的时间!最喜欢的是;最好的布朗尼,西葫芦布朗尼,摩卡布朗尼,和蓝莓布朗尼仅举几个例子!
如何制作巧克力薄荷布朗尼
在这个食谱中,给自己额外几分钟的冷却时间,因为当巧克力饼适当冷却时,你会得到最好的效果。
- 准备下面的布朗尼食谱,让它冷却。
- 把薄荷奶油混合在一起,抹上凉巧克力饼。我喜欢在这儿用一把偏置刮刀。
- 准备甘纳切,然后把它铺在奶油上。
- 冷藏至少一小时,然后食用!
简单的巧克力甘纳切
这是一个甘纳切不使用重奶油,不容易。我选择把巧克力片和黄油一起放进微波炉里。把它们一起加热,直到薯片看起来有光泽,黄油大部分融化。那就搅拌!当你开始搅拌时,如果有一些薯片没有完全融化,那没关系,当你把巧克力和黄油搅在一起时,它们会慢慢融化,完美地结合在一起。如果你的一些巧克力没有完全融化,你可以把它放回微波炉里10秒钟,但要密切关注巧克力,因为你不想让它卡住。如果你的巧克力卡住了,再融化1汤匙黄油,用力搅拌巧克力。你应该可以恢复它。
这个食谱的另一个版本是把你的巧克力放在一个碗里,放在一边。用小平底锅或微波炉加热黄油直到融化。倒入巧克力片,静置30秒到1分钟。然后开始搅拌!
我喜欢这个食谱,因为它硬化得很好,味道很好,我喜欢认为我燃烧了足够的热量,至少吃了两个布朗尼。
布朗尼有多久了?
据说布朗尼起源于20世纪的美国。神话是这是一个错误…忘记了蛋糕中的发酵粉或饼干配方中意外添加融化的巧克力,谢天谢地,这是一个错误!
今天的布朗尼是要用手吃的,更像是手指的食物而不是蛋糕。现代人对布朗尼的定义是“吧台”,而不是严格意义上的蛋糕。然而,有太多的食谱,我认为巧克力饼和蛋糕状的巧克力饼每个人都是对的. 我更喜欢松软的布朗尼,所以经常需要叉子才能把它放到嘴里!
奖励:你可以通过简单的添加红色食物颜色而不是绿色来让馅料变成粉红色。一个完美的方式来庆祝情人节!
用薄荷和更多的巧克力来做一个已经很神奇的巧克力蛋糕!
- 1/2杯子(113克)黄油,熔化后稍微冷却
- 1.杯子(200g)砂糖
- 1/3杯子不加糖的可可粉,筛选
- 1/2杯子(63克)通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙发酵粉
- 2.鸡蛋,室温
- 1.茶匙香草
- 2.杯子(250克)糖果糖
- 1/2杯子(113克)黄油,软化
- 3/4tsp公司薄荷浸出物
- 2-3滴绿色食品颜色
- 1-2大汤匙水
- 8.盎司半甜巧克力片
- 5.Tbsp公司无盐黄油,切成汤匙
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预热烤箱至350°F。
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融化黄油,放在一边稍微冷却。
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把所有的干原料放在一个中等大小的碗里过筛。
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在一个小碗里,用香草打两个鸡蛋。倒入干燥的原料,轻轻搅拌。
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把融化的黄油倒入巧克力混合物中,搅拌直到完全混合。
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在准备好的9英寸蛋糕盘中撒上面糊,烤22-25分钟
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完全冷却。
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在一个小碗里,把糖、1/2杯黄油、薄荷提取物、食物颜色和水打匀。
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均匀地撒在冷却的布朗尼上,然后冷却至凝固。
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在一个小碗里,放在沸水里,或在微波炉里,融化5汤匙黄油和巧克力片,偶尔搅拌直到光滑。
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稍微冷却,然后铺在薄荷层的上面。
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盖上盖子,冷冻至少1小时,然后切成正方形。
这和我用了40多年的薄荷布朗尼食谱非常接近。一个很大的区别是,我用薄荷提取物而不是香草在布朗尼本身和1立方黄油一杯巧克力片的釉面上。另外,我们喜欢绿色的食物需要多一点绿色的食用色素。布朗尼让所有其他的薄荷布朗尼蒙羞,根据我们当时给的每个人的说法,这比两个州都要多。
听起来不错,贝丝!
这些薄荷布朗尼看起来棒极了!我有一个问题:如果你所有的都是甜可可,你会减少颗粒糖的数量,食谱要求?如果是的话,是多少/
我没有用甜可可做这些,但是是的,我会减少一些糖。你可能想品尝测试,因为你去的结果将是非常不同的。
生日快乐,愿它像你一样精彩!祝你度过特别的一天!
拥抱,
埃尔
生日快乐!我希望你的日子很特别!
谢谢你的食谱。今天就可以了。
听起来像是神明!喜欢你的烘焙和烹饪博客!
HAPPY BIRTHDAY AMANDA !!!
迟来的生日快乐。
希望你的日子特别。
谢谢你的食谱,一定会很快做出。喜欢你的博客。祝你星期二愉快…
我很高兴能和多年前做的类似食谱重聚。就是这样!我等不及要做了!
你一定要在糖衣里加黄油吗?
我不是一个医生。如果黄油的粉丝
一定要试试你的食谱。