棉花糖巧克力曲奇

了下: 巧克力饼干·饼干·点心·食物+饮料 1月11日2021年

巧克力棉花糖饼干很软巧克力糖饼干配上巧克力广场和蛋白软糖,甜蜜的巧克力。试试我的肮脏的巧克力饼干另一个巧克力饼干收藏。

棉花糖巧克力曲奇

在这个食谱中,巧克力饼干上面撒了一点糖。然后,烘烤几分钟,然后在上面放上一块巧克力和棉花糖。最后,烤一到两分钟。巧克力融化了,棉花糖在这些巧克力棉花糖饼干中有一个烤过的外观。

堆积和显示里面巧克力蛋白软糖曲奇饼

巧克力棉花糖饼干配料

这款巧克力棉花糖饼干的配方中确实有一些非传统的成分,比如糖(在饼干里!),塔塔粉和油。然而,这一切完美地结合在一起,创造出你将尝试的最好的糖曲奇!

酒石酸氢钾:酒石霜根本不是一种霜,而是一种粉状酸。你可以在当地的杂货店里,在香料旁边的烘焙货架上找到它。它在这个配方中很重要,因为它与小苏打作为发酵剂发生反应。这种反应会让饼干膨胀起来,变得又软又好吃。

室温成分:使用室温材料(尤其是黄油和鸡蛋)会帮助你在烘焙这些饼干时获得最好的效果。黄油在65华氏度的室温下。不要用微波炉来软化;如果你忘了把它从冰箱里拿出来,那就把它切成小块,放在外面。

巧克力蛋白软糖曲奇饼板上从顶上

曲奇饼干

我推荐使用立式搅拌机来制作这款巧克力曲奇饼,因为你真的需要原料均匀地混合在一起,并且混合的时间足够长。在所有配料都加入后,我会仔细观察我的搅拌器,等待它从碗的边缘脱离(就像面包面团那样)。

  1. 首先,将黄油、砂糖和糖粉放入碗中,搅拌至完全混合。
  2. 接下来,毛毛雨在油中,加入鸡蛋,水和香草提取物,混合良好。
  3. 同时,在另一个碗里,搅拌在一起面粉,可可,盐,小苏打和鞑靼奶油。
  4. 慢慢将面粉混合物加入到黄油混合物中,并使用台式混合器混合,直到面团从碗的侧面拉开。
  5. 我喜欢确保饼干的形状和尺寸一致。使用勺子使这成为可能!只需舀面团,然后在碗的一侧升级。将面团放到羊皮纸衬里的饼干上。一旦你的床单充满了,在干净的手中滚动每个球,直到它们是圆润的。
  6. 然后,用一个底部有砂糖的厨房玻璃,压入曲奇面团球。在你所有的饼干上重复这一步骤,它们出来的大小都会一样!

巧克力蛋白软糖饼干烘烤前

烤巧克力蛋白软糖饼干

当你准备烤饼干时,首先只烤7分钟。不,在这段时间内它们不会完全烤熟,但你可以在加入巧克力和棉花糖后把它们放回烤箱。重要的是不要在一开始就烤过头;这会导致饼干变干。

七分钟后,将饼干从烤箱中取出。在每块饼干的顶部加一块巧克力和半块棉花糖。把烤箱烤好,再把饼干放回去。巧克力棉花糖饼干烤的时候一定要注意;他们只需要1-2分钟。取出饼干,冷却几分钟后再享用。

在板材的巧克力蛋白软糖曲奇饼

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棉花糖巧克力曲奇
准备时间
20. 分钟
做饭的时间
9 分钟
总时间
29 分钟

巧克力棉花糖饼干很软巧克力糖饼干顶部有一个巧克力方块和棉花糖,这是一种甜蜜的巧克力款待。

课程: 点心
菜式: 美国人
关键字: 棉花糖巧克力曲奇
32 饼干
卡路里234 kcal.
作者阿曼达Rettke——www.ytruite.net
成分
  • 1(2根或226g)无盐黄油,软化
  • 砂糖(250克),还有用厨房玻璃压面团用的
  • ¾细砂糖(94克)
  • ¾植物油(163.5 g)
  • 2蛋,室温
  • 2汤匙
  • 1茶匙香草精
  • 4½.(562.5g)通用面粉
  • 1(118克)可可粉
  • 1茶匙
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙塔塔粉
  • 8盎司(2,4盎司块)半甜巧克力烘烤方块,碎成32块
  • 16常规的棉花糖、切一半
指示
  1. 将烤箱预热到350华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸。备用。
  2. 在一碗立式混合器中,将黄油,砂糖和糖果糖结合在一起。混合直到刚刚结合。
  3. 淋入少许油,倒入鸡蛋、水和香草精。拌匀。
  4. 在另一个碗里,将面粉、可可、盐、小苏打和塔塔粉搅拌在一起。
  5. 慢慢将面粉混合物加入到黄油混合物中,并允许混合器结合,直到面团从混合器碗的侧面拉开。
  6. 用冰淇淋/饼干勺,舀出高尔夫球大小的部分在有内衬的饼干板上。
  7. 把每个面团球擀成光滑的圆形。
  8. 使用一个厨房玻璃,已压成砂糖,压每个饼干面团球,直到饼干的中心比边缘更平。在所有的饼干上重复这一步骤。
  9. 烤7分钟。从烤箱中取出。注意:饼干不会完全烤在这一点。加入巧克力和棉花糖后,再烤一到两分钟。
  10. 轻轻地在每块饼干上面压一块巧克力。上面放半个棉花糖。
  11. 烤饼干另一个1-1 1/2分钟(仔细观察它们,这样他们就不会太暗)。
  12. 让饼干在服务前5-10分钟冷却。

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注释

  • 朱莉威廉姆斯 说:

    我还没试过,但我是我见过的最大的巧克力狂,我等不及了!!我有一种感觉,这将是新的宠儿!!

  • 莎拉 说:

    你有没有鸡蛋尝试过这个食谱?它忍受了吗?

  • Roydah 说:

    它们看起来很好吃,我要给我的家人做一些