巧克力派之死

了下: 蛋糕·乳酪蛋糕·甜点·食物+饮料·派+挞 2020年12月5日

被巧克力派的死亡是巧克力情人的梦想与它的奥利奥饼干地壳和奶油巧克力馅,装满自制果仁巧克力和巧克力奶油。试试我的巧克力芝士蛋糕再吃一顿颓废的甜点。

巧克力派之死

如果有什么甜点能让巧克力爱好者团结起来,那就是它了!这是一种充满(毫不夸张地说)巧克力的甜点!从奥利奥饼皮到巧克力和布朗尼馅料,这是你将品尝到的最丰富、最有巧克力味的芝士蛋糕派!

巧克力饼 - 在白色板材的巧克力果仁巧克力饼

巧克力饼食谱死亡

这款派的主要原料是巧克力,完全符合“巧克力致人死亡”的口味!这个食谱有几个步骤,但它并不像它看起来那么难做。此外,这是一个令人印象深刻的甜点,是有趣的炫耀和分享!

布朗尼成份(下面的完整配方)

  • 黄油
  • 砂糖
  • 不加糖的可可粉
  • 中筋面粉
  • 泡打粉
  • 香草精

脆皮

  • 奥利奥饼干-在压碎之前把饼干的馅去掉。
  • 黄油

巧克力奶油

  • 沉重的搅打奶油
  • 不加糖的可可粉
  • 糖果糖

填充

  • 款半甜巧克力
  • 奶油芝士
  • 黄油
  • 砂糖
  • 香草精

通过巧克力馅饼添加布朗尼果实 - 巧克力果仁巧克力饼

制棕色

首先你要做的是布朗尼蛋糕。它们需要时间冷却,然后再切成块加入馅料。将布朗尼蛋糕放在有羊皮纸衬里的9×9-inch烤盘里,然后按照下面的食谱烘烤。

取出布朗尼,待其室温。当布朗尼达到室温后,你可以在冰箱里冷藏大约30分钟。我发现这样不仅能锁住蛋糕的味道,而且冷冻后的布朗尼也更容易切。

巧克力派之死-巧克力布朗尼派从天而降

怎么做面包皮

如果可能的话,用巧克力派做你自己的死皮。商店买的面包皮还可以,只是比不上家里做的。为了制作奥利奥饼干的外皮,你可以购买奥利奥饼干,或者将20块去掉夹心的三明治饼干碾碎。

如果你不得不自己碾碎饼干,那就把它们放到食品加工机里加工,直到你得到一个很好的碎屑。你也可以用擀面杖把装在密封塑料袋里的饼干卷起来,让它们变成细小的碎屑。锤子也可以,但只是轻轻地敲一下而已!

将碎饼干与中等碗中的熔化的黄油结合,直至混合物合并。将成分混合在一起(用叉子)时,请确保每种碎屑涂抹在黄油中。黄油作为粘合剂,所以当你看到留在板上留下堆积碎屑的食谱时,它通常是因为它们没有涂有黄油。

使用手或玻璃底部将外壳进入9英寸馅饼,以使地壳朝向锅底扁平。确保将馅饼片的侧面放在上面。当你制作巧克力的奶油和填充时,把它放在一边。

巧克力馅饼的死亡 - 巧克力果仁巧克力饼与切片剪出

如何制作巧克力奶油

你可能会认为这种生奶油会被用作巧克力派的浇头,但不是的!生奶油实际上是在馅料中加入更多的巧克力。当然,如果你需要更多的巧克力,你可以做更多的作为配料。但是,我想你会同意这个派有很多巧克力味。

制作生奶油:

  • 不要追求“僵硬的顶峰”。你要让鲜奶油保持形状,柔软,波澜起伏。如果你碰巧把鲜奶油打过头了(我曾经这样做过,然后哭了),修复它其实很容易。只需加入更多的鲜奶油,用手搅拌即可。当我发现这一点时,我的生活改变了!
  • 等到峰值开始在加入可可粉和糖果糖之前开始形成。在这种食谱中,我更喜欢糖果糖,因为它完全溶解并留下光滑的质地。如果您选择使用砂糖,请务必立即将其加入并用奶油搅打它。

你会在馅料中加入鲜奶油,所以在准备巧克力馅料时把它放在一边。

叉子咬死巧克力派-巧克力布朗尼派

如何用巧克力派制作死亡蛋糕

在布朗尼烤好并冷却后,饼皮在平底锅里压好,巧克力生奶油准备好了,是时候做馅了,让这个派冷却!

  1. 首先,将巧克力芯片添加到微波安全碗中。以20秒的间隔加热巧克力芯片,直至熔化和奶油。留出稍微凉爽。
  2. 接下来,在一个大碗中,加入奶油芝士并使用手动搅拌机击打,直到光滑和奶油。
  3. 然后,在黄油,糖和香草中击败,直到合并。
  4. 还记得你刚刚制作的布朗尼蛋糕,让冷却吗?将那些翻出来进入切菜板,将它们切成1/2英寸。
  5. 折叠在熔化的巧克力芯片,巧克力鞭打顶部,大部分果仁巧克力碎片。(为顶部保存一些果仁巧克力件。)
  6. 最后,将馅料倒入奥利奥饼皮中,放入冰箱冷藏至少3小时。

配上馅饼鞭打浇头还有预留的布朗尼蛋糕。放纵,享受!

巧克力派-巧克力布朗尼派

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52
巧克力派之死
准备时间
30. 分钟
做饭的时间
20. 分钟
寒冷
3. 小时
总时间
3. 小时 50 分钟

死亡巧克力派是一个巧克力爱好者的梦想,它的奥利奥饼干外壳和奶油巧克力填充自制的布朗尼块和巧克力生奶油。

课程: 甜点
菜式: 美国人
关键字: 巧克力派之死
:12
卡路里:656. 千卡
作者:阿曼达Rettke——www.ytruite.net
成分
布朗尼
  • ½(1条或113克)黄油融化,冷却
  • 1(200g)砂糖
  • (40g)不加糖的可可粉,筛选
  • ½中筋面粉(64克)
  • ¼茶匙
  • ¼茶匙泡打粉
  • 2蛋,室温
  • 1茶匙香草精
脆皮
  • (约20个)奥利奥三明治饼干,填充物被移除和粉碎
  • 6汤匙黄油,融化了
巧克力奶油
  • 2(476克)重鲜奶油
  • ½可可粉
  • ½细砂糖(62.5 g)
填充
  • (252g)半甜巧克力片稍微融化和冷却
  • 1包裹(8盎司)奶油奶酪软化
  • ¼(1/2条或57克)黄油软化
  • (67克)砂糖
  • 茶匙香草精
指示
布朗尼
  1. 预热烤箱到350°F。用羊皮纸排行9x9英寸烤盘。

  2. 将黄油融化,放在一边冷却。

  3. 将糖、可可粉、面粉、盐和泡打粉混合过筛。

  4. 在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋和香草。慢慢加入干料搅拌。

  5. 将熔化和冷却的黄油倒入棕色混合物中并混合直至仅掺入。

  6. 将面糊涂在衬里的烘焙盘中并烘烤20分钟。当插入的牙签用几个面包屑出来时,巧克力是这样的,而且没有湿面糊。

  7. 放在一边凉爽。

脆皮
  1. 在一个中等大小的碗里,将奥利奥饼干屑和融化的黄油混合,用叉子搅拌均匀。(每个面包屑都要涂上一层黄油,因为这是把它们粘在一起的胶水。)

  2. 将裹好的奥利奥面包屑倒入9英寸的派盘中。用手把它们拍平,然后用厨房玻璃压平。从中间开始,从两边开始。

巧克力奶油
  1. 将沉重的奶油加入混合碗中。以最低速度开始混合,然后逐渐增加速度,直到奶油开始变厚。(渐进的进展可防止您用奶油喷洒自己。)

  2. 当奶油开始加厚时,停止混合器。慢慢加入可可粉和糖果的糖中,然后再次恢复混合,从低速开始,增加到中速并最终移动到高速。

  3. 奶油会变稠并开始起泡。高火搅拌,直到奶油变稠变硬。这个过程发生得很快,介于软硬两个高峰之间,所以要仔细观察。放入馅料中备用。

填充
  1. 在微波炉安全的碗里,加入巧克力片。每隔20秒加热,直到薯片融化。备用。

  2. 在一个大型搅拌碗中,用手持式混合器搅拌乳霜,直至乳脂状,光滑。

  3. 加入黄油,糖和香草精搅拌均匀。

  4. 把冷却后的布朗尼翻转到砧板上,把所有的硬边都切掉,扔掉(或者吃掉)。

  5. 将棕色切成小巧,咬合的碎片(约1/2英寸和宽)。

  6. 折叠在熔化的巧克力芯片,巧克力鞭打顶部,大部分果仁巧克力碎片到填充物中,为顶部保留一些。

  7. 将填充物倒入奥利奥地壳中。

  8. 切割和服务前冷藏3小时。顶部有鞭打顶部。

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评论

  • 爱德华Szczerba 说:

    我等不及要尝尝这个食谱了!我喜欢巧克力,这个派很合我的口味!!

  • 弗朗西斯科 说:

    我喜欢Reicpes,好食谱,哦的巧克力蛋糕..
    谢谢,我喜欢所有纸杯蛋糕、蛋糕、糖果的食谱。