盐渍焦糖棕色棉花糖高帽子

了下: 布朗尼·点心·食物+饮料 2021年10月9日,

咸味焦糖布朗尼棉花糖嗨帽子是布朗尼堆在棉花糖奶油和焦糖中心,然后涂上融化的巧克力,洒上海盐。试试我的花生酱Hi-Hat饼干再来点嗨帽甜点。

盐渍焦糖棕色棉花糖高帽子

嗨帽装饰通常和bob投注体育网站纸杯蛋糕联系在一起。是放在纸杯蛋糕上的螺旋状糖霜,或者像这样,布朗尼.在这道菜里,漩涡棉花糖奶油乳酪充满了自制焦糖酱然后淋上融化的巧克力。最后,撒上海盐,形成咸味焦糖味。

堆叠盐焦糖布朗尼嗨帽子

踩镲成分

这个食谱分为五个部分:自制焦糖酱,布朗尼棉花糖奶油乳酪,巧克力涂料和海盐。

焦糖酱在制作焦糖时务必仅使用砂糖。不要使用红糖。我们尝试使用半颗粒糖和半红糖,但烹饪时棕色糖被抓住。这个食谱确实制作了很多焦糖酱,你只需要四分之一。但是,它将持续到冰箱中的一个月,在冰淇淋或其他甜点上是美味的!您还可以使用商店买的焦糖酱。

布朗尼:这些布朗尼是我的自制的布朗尼蛋糕粉每当你想吃巧克力饼的时候,它就会做出美味的巧克力饼。你也可以用盒装的巧克力蛋糕粉来制作巧克力蛋糕。

棉花糖奶酪:我把原来的减半了棉花糖奶油乳酪食谱对于这个甜点,这只是正确的金额。您可以使用棉花糖绒毛或棉花糖奶油。

巧克力涂料:用半甜的巧克力片做外层。就像焦糖酱一样,你会有额外的融化巧克力。可以蘸水果或浆果吃,也可以蘸冰淇淋吃。

配料:为了给这种甜点撒味的焦糖味,不要忘记在巧克力上撒上一些片状海盐。您还可以使用像犹太盐或喜马拉雅粉红色海盐等粗糙的地面盐。

自制的焦糖

如何制作焦糖酱

你要做的第一件事就是做咸味焦糖软糖Hi-Hats焦糖酱.在加入甜点之前,它需要完全冷却。要做焦糖,首先,在一个中等的平底锅中,中火,加入糖。不断搅拌,小心不要把它烧糊。糖会呈现琥珀色。

一旦糖完全融化,加入黄油融化,不断搅拌。这时混合物会鼓起来。如果你注意到黄油分离了,把平底锅从火上移开,再次搅拌。

混合物充分混合后,再煮一分钟,然后慢慢地淋上浓奶油。搅拌混合,再炖一分钟。把焦糖从火上移开,让它冷却。它冷却时会变稠。

你只需要用四分之一的焦糖酱来做巧克力蛋糕。然而,剩下的焦糖可以在冰箱里保存一个月。把它用在一碗冰淇淋或任何你最喜欢的甜点上!

咸焦糖布朗尼巧克力蛋糕

如何制作布朗尼蛋糕

正如我提到的,这个巧克力蛋糕食谱来自我的自制的布朗尼蛋糕粉.就它们本身而言,它们是美味的布朗尼蛋糕,这就是我在这里使用那个食谱的原因。

焦糖冷却后,是时候将布朗尼面糊混合并烘烤了。要做好面糊,首先,把黄油放进微波炉里融化,让它稍微冷却。接下来,在一个中等大小的碗里,把糖、可可粉、面粉、盐和发酵粉搅拌在一起。

然后,在另一个大碗里,把鸡蛋和香草打匀。搅拌干料,倒入融化的黄油。混合原料直到完全混合。将面糊倒入有内衬的9×9-inch烤盘,在350华氏度下烤约20分钟。当一根插入的牙签拿出来时,蛋糕就完成了,牙签基本上是干净的,还有一些干面包屑。待布朗尼冷却后再切割和组装甜点。

棉花糖奶油乳酪

这绝对是甜的糖霜!黄油、糖、杏仁提取物和棉花糖(或奶油)都是你需要的,这些成分混合在一起绝对是甜的!别被那些黄油吓着了。加上杏仁提取物,真的很美味。

为什么杏仁香精?它确实是我制作更好的糖霜的秘密原料,绝对名副其实。如果需要的话,你可以提前做好这个奶油。只要把它放在冰箱里待用就行了。

如何组装盐焦糖布朗尼嗨帽

组装盐焦糖布朗尼棉花糖嗨帽子

这个食谱的前三部分完成后,是时候做这个甜点了!要做甜点,首先,用一个2英寸的饼干刀切下布朗尼。我能切出九个圆形的布朗尼蛋糕。你会有一些额外的布朗尼块,你可以享受!

或者,你可以简单地把布朗尼切成方形,但这样你就错过了高帽子形状。将布朗尼放在饼干板内的冷却架上。烤盘会接住融化的巧克力覆盖在奶油和焦糖上。

切完布朗尼后,将奶油加入带尖的裱花袋中。或者,用一个塑料三明治袋,切掉一个角。在每个冷却的布朗尼上,用管子把糖霜分成两层圆圈,中间留一个开口。别担心,在加入焦糖后你会在布朗尼上加更多的奶油。

接下来,使用另一个管道袋或塑料夹层袋,将焦糖管入奶昔漩涡的中心,填充到顶部。再次抓住棉花糖奶油淋浴到漩涡,覆盖着焦糖。将巧克力融化在冰箱中约五分钟。

巧克力覆盖盐焦糖布朗尼嗨帽子

巧克力涂层和海盐装饰

虽然磨砂浆果在冰箱里冷却,但融化了巧克力。将巧克力芯片和植物油添加到微波炉安全的测量杯中。使用测量杯易于使用,将熔化的巧克力倒在果仁巧克力上。在微波炉中熔化约30秒,搅拌,然后在15秒的增量继续熔化,搅拌后,搅拌后,直至混合物光滑。

从冰箱中取出寒冷的浆果,并将熔化的巧克力倒在上面,直到磨砂果仁漂白完全覆盖。在湿巧克力上撒上海盐,让甜点坐大约15分钟,让巧克力设置。然后,享受盐渍焦糖果冻棉花糖Hi-Hat!将剩菜储存在冰箱中2-3天。

递拿着咸焦糖果仁巧克力喂帽子

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51投票
盐渍焦糖棕色棉花糖高帽子
准备时间
40 分钟
做饭的时间
20. 分钟
冷却时间
45 分钟
总时间
1 人力资源 45 分钟

咸味焦糖布朗尼棉花糖嗨帽子是布朗尼堆在棉花糖奶油和焦糖中心,然后涂上融化的巧克力,洒上海盐。

课程: 点心
菜式: 美国人
关键字: 咸焦糖布朗尼棉花糖嗨帽子
9
卡路里723 千卡
作者阿曼达Rettke——www.ytruite.net
成分
焦糖酱
  • 1(200g)砂糖
  • 6汤匙黄油,室温
  • ½奶油,室温
布朗尼
  • ½(1根或113克)黄油,融化,冷却
  • 1(200g)砂糖
  • (40克)无糖可可粉,过筛
  • ½中筋面粉(64克)
  • ¼茶匙
  • ¼茶匙泡打粉
  • 2大的蛋,室温
  • 1茶匙香草精
棉花糖奶油乳酪
  • ½(1根或113克)黄油,软化
  • 2细砂糖(250克)
  • ¼茶匙杏仁中提取
  • 1jar(7盎司)棉花糖奶油或绒毛
巧克力涂料
  • (20盎司)半卷巧克力芯片
  • ¼(54.5g)植物油
配料
  • 海盐片,或其他粗盐,如粗盐或喜马拉雅粉红色海盐
指示
焦糖酱
  1. 用中火平底锅,加入砂糖。不断搅拌,小心不要烧着。糖会呈现琥珀色。(它在融化时呈块状,但会全部变成液体。)

  2. 糖完全融化后,加入黄油融化,不断搅拌直到完全融合。(糖的混合物会在这一步冒出来)。如果黄油分离,从火上移开,继续搅拌直到再次混合。

  3. 完全混合后,再煮1分钟,然后慢慢淋上浓奶油。搅拌混合,然后再炖1分钟。关火,让酱汁完全冷却后变稠。

布朗尼
  1. 预热烤箱至350°F。用羊皮纸排行9x9英寸烤盘。
  2. 将黄油融化,放在一边冷却。
  3. 将糖、可可粉、面粉、盐和发酵粉筛匀。
  4. 在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋和香草。慢慢地加入和搅拌干的材料。
  5. 将熔化和冷却的黄油倒入棕色混合物中并混合直至仅掺入。
  6. 将面糊涂在衬里的烘焙盘中并烘烤20分钟。当插入的牙签用几个面包屑出来时,布朗尼斯就完成了,但没有湿击。
  7. 放在一边凉爽。
棉花糖奶油乳酪
  1. 在一个大碗中,奶油混合物在中等速度上用电气混合物直至黄油是轻盈的毛茸茸的,约2分钟。(您还可以使用带有桨式附件的立式混音器。)

  2. 加入杏仁精。

  3. 慢慢加入糖粉,每次大约半杯。加入所有的糖后,高火搅拌2-3分钟。

  4. 一旦完全合并,用手轻轻地将棉花糖绒毛或奶油折叠成糖霜。这可以立即使用或冷藏直到准备使用。

组装
  1. 使用2英寸饼干刀具,切出冷却的果仁褐色。将它们放在饼干纸内的冷却架上。(我喜欢吃额外的果仁巧克力。)

  2. 将棉花糖奶油放入配有尖端的管道袋中。(或者,使用带有拐角的塑料三明治袋。)

  3. 在每个冷却的布朗尼蛋糕上,把糖霜绕成一圈,用均匀的压力直接从头顶挤压。从边缘开始,管两层,确保在中心留下一个洞。

  4. 将焦糖酱放入管道袋中(或带有拐角切断的塑料三明治袋)。将焦糖酱管进入奶昔漩涡的中心,填充到顶部。

  5. 接下来,继续搅打奶油,把焦糖馅盖住。

  6. 当巧克力融化时,将布朗尼放入冰箱冷却5分钟。

巧克力涂层和海盐装饰
  1. 在微波安全的测量杯中,微波巧克力芯片和油,露出,高,30秒,然后10至15秒,搅拌在每间隔后,直到混合物平滑。

  2. 当布朗尼冷却后,将巧克力涂层倒在布朗尼上,直到完全覆盖。在巧克力还湿的时候撒上海盐片。让巧克力凝固15分钟后再食用。

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评论

  • 码头 说:

    你好,阿曼达!我非常喜欢你和你的食谱。关于这些咸焦糖软糖的问题嗨- hat:我可以用橘子代替杏仁提取物吗?
    谢谢你!

    • 阿曼达Rettke 说:

      你绝对可以,这听起来很棒!

  • Pamela Hager. 说:

    红糖焦糖…红糖需要在加入其他配料之前融化。(在加入其他配料之前,如果没有完全融化,就会变成颗粒状)